Очень вкусная запеканка из куриной грудки, брокколи, шампиньонов и моркови. Мясо сразу с легким гарниром.

Из чего готовить:

Куриное филе – 2 шт.

Морковь – 2 шт. - 150г

Брокколи – 400г

Шампиньоны – 300г

Растительное масло – 6 ст. ложек

Мука – 1 ст. ложка с верхом

Сливки 10% - 250мл

Сыр твердый – 100г

Соль

Перец черный молотый

Приправа «Ароматные травы»

Зелень петрушки и укропа – по 2 веточки

Приготовление

Очистить морковь и натереть на крупной терке. В сковороде разогреть 2 ст. ложки масла и обжарить морковь 3-4 минуты. Посолить, приправить травами. Выложить на тарелку.

Грибы очистить и протереть влажной салфеткой. Нарезать ломтиками. Добавить в сковороду 2 ст. ложки масла и обжарить грибы – 7-10 минут. Посолить и поперчить. Выложить на тарелку.

Брокколи помыть и разобрать на соцветия.

Филе вымыть и порезать поперек на порционные куски толщиной 1 см. Обжарить филе на разогретом масле до легкого румянца. Посолить и поперчить.

В форму для запекания выложить поочередно филе, брокколи,  грибы и морковь.

Сливки смешать с мукой, посолить и поперчить. Залить равномерно в форму. Запекать 20-25 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

Посыпать тертым сыром и запекать еще 10 минут.

Готовую запеканку посыпать рубленой зеленью. Подавать горячей.

Приятного аппетита!