Это вкусное мясное блюдо вполне можно приготовить на праздничный обед.

Что надо:

Свиная вырезка – 500г

Фарш мясной смешанный (свинина и говядина) – 300г

Сметана – 2 ст. ложки

Чеснок – 2 зубка

Соль

Перец черный молотый

Масло растительное – 2-3 ст. ложки

Томатная паста 2 ст. ложки

Сливки – 10% - 250мл

Приготовление

Свинину порезать поперек волокон ломтиками толщиной 1 см.

Хорошо отбить. Посолить и поперчить.

В фарш добавить сметану, продавленный чеснок, соль, перец. Хорошо вымешать.

На каждый кусок свинины положить фарш и скрутить рулет.

Можно заколоть шпажкой, а можно не закалывать, рулет хорошо держится.

Обжарить рулеты до румяности на разогретом растительном масле. Класть рулеты швом вниз вначале.

Смешать сливки с томатной пастой.

Рулеты выложить в огнеупорную посуду и залить томатно-сливочной смесью. Накрыть крышкой. Поставить в духовку, нагреть ее до 180 градусов и тушить зразы 30-35 минут.

К мясным зразам подойдет любой гарнир. Подавать горячими, полив соусом.

Приятного аппетита!