Вкусное и сытное блюдо. Готовится не долго и обеспечит обед или ужин всему семейству.

Какие нужны продукты:

Шпинат свежий – 150-200г

Лук репчатый – 2 луковицы

Грудинка полукопченая – 200г

Масло растительное – 2 ст. ложки

Масло сливочное (охлажденное) – 40г

Соль

Перец черный молотый

Панировочные сухари – 2 ст. ложки

Макароны – 250г

Базилик сухой – 0,5 ч. ложки

Сливки 10-15% - 250мл

Яйца – 2 шт.

Крахмал – 1 ч. ложка

Гранулированный чеснок – щепотка

Сыр твердый – 80г

Зелень петрушки и укропа

Приготовление

Промыть шпинат и крупно порезать. Макароны сварить в подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг.

Грудинку нарезать соломкой. Очистить лук и мелко нарезать.

На растительном масле обжарить лук с грудинкой.  Добавить шпинат и жарить, помешивая, до мягкости шпината. Всыпать панировочные сухари, чтобы впитали лишнюю жидкость.

Добавить в сковороду макароны, базилик  и половину тертого сыра. Все перемешать.

Выложить в огнеупорную форму.

Для заливки взбить сливки с яйцами, солью, перцем, крахмалом, гранулированным чесноком.

Залить макароны со шпинатом и грудинкой в форме. Посыпать сверху оставшимся сыром и тертым сливочным маслом. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 25 минут.

Готовую запеканку посыпать мелко порезанной зеленью.

Приятного аппетита!