Кулинарные подвиги Татьяны

Пирог с помидорами, залитыми майонезно-сырной смесью.

 Ингредиенты:
Для теста:
Мука – 1 стакан
Соль – 1,5 чайной ложки
Сахар – 1,5 чайной ложки
Тертый сыр (чеддер или пармезан) – 1/8 стакана
Сливочное масло – 65 г
Сок 1 лимона
Холодная вода –1,5 столовой ложки
Начинка:
4-5 спелых помидора
Соль, перец, базилик и лук-порей – по вкусу
Майонез – 1 стакан
Тертый чеддер – 1 стакан

 

Приготовление:
1. Муку, соль и сахар просейте вместе. Добавьте сыр. Порубите холодное масло в тесте. Выжмите сок из лимона. Постепенно влейте холодную воду и замесите тесто.

2. Раскатайте и выложите в круглую форму для пирога, сделав бортик.
3. Снимите кожу с помидоров и нарежьте их. Выложите на основу слоями, чередуя приправами.

4. Смешайте сыр и майонез и закройте этой смесью помидоры.

5. Выпекайте в разогретой до 175 градусов духовке 35-45 минут.

 Приятного аппетита!