Кремзлики – деруны, но на Закарпатье их готовят по-особенному: с мясом, луком, сметаной. Необыкновенная вкуснятина!

Какие нужны продукты на 5 порций:

Картофель – 1,5 кг

Свинина – 450г

Лук репчатый – 3 луковицы

Яйца – 2 шт.

Мука – 5 ст. ложек

Чеснок – 5 зубчиков

Соль

Перец черный молотый

Перец красный молотый

Сметана – 250г

Зелень петрушки – 3-4 веточки

Масло растительное

Приготовление

 

Мясо порезать на средние куски.

Обжарить на 2-х ст. ложках масла на умеренном огне до готовности. Посолить и поперчить.

Картофель натереть на мелкой (колючей) терке. Добавить половину мелко порезанного лука. Я натерла лук вместе с картофелем. Добавить продавленный чеснок, яйца, муку, соль и 2 ст. ложки сметаны. Хорошо вымешать. Пожарить, как деруны, выкладывая ложкой на разогретое масло.

Оставшийся лук порезать четвертькольцами и обжарить до румяности.

В порционные горшочки положить 5-6 картофельных оладий.

Затем жареное мясо, лук, 2 ст. ложки сметаны. Посыпать немного красным перцем и петрушкой. Накрыть горшочки и поставить на 15 минут в духовку, нагретую до 175-180 градусов.

Подавать можно в горшочках или выложить кремзлики на тарелку.

Приятного аппетита!