Вкусные мясные зразы или рулетики с тушеной кислой капустой и ломтиком копченого сала. Все продукты хорошо подходят друг другу и зразы получаются очень вкусными.

Какие нужны продукты:

Мякоть говядины – 500-600г

Копченое сало – 120г

Капуста кислая тушеная – 150-200г

Соль

Перец черный молотый

Масло растительное – 3 ст. ложки

Приготовление

Мякоть говядины порезать ломтиками и тонко отбить. Посолить и поперчить.

Сало порезать тонкими ломтиками. На середину говяжьей отбивной положить по ломтику сала. На него выложить 1 ст. ложку капусты. Свернуть рулетом и завернуть края внутрь. Сколоть шпажкой или обвязать простой ниткой.

Готовые рулеты обжарить на разогретом масле со всех сторон.

Сложить рулетики в противень. Туда же можно положить шкурку от сала и вылить остатки жира из сковороды. Добавить 75мл воды. Обмотать противень фольгой и поставить на 30 минут в духовку, разогретую до 180 градусов. Затем фольгу открыть и запекать еще 15-20 минут для румяности.

На гарнир к таким рулетам подойдет любая каша.

Приятного аппетита!