Вкусное мясо. Можно даже считать полезным, потому, что мясо не жарится, а запекается, а маринад насыщает его вкусом и не дает пересушиться.

 Что надо приготовить:

Филе индейки – 500г

Масло растительное – 2 ст. ложки

Для маринада:

Вино белое сухое – 100мл

Масло растительное – 2 ст. ложки

Соль – 0,5 ч. ложки

Перец черный молотый - щепотка

Итальянские сухие травы – 1 ч. ложка

Приправа для курицы бессолевая – 0,5 ч. ложки

Приготовление

Смешать все ингредиенты для маринада.

 Положить филе в контейнер и залить маринадом. Мариновать мясо 2-4 часа. Несколько раз перевернуть филе в контейнере.

 Сильно нагреть масло в сковороде и быстро обжарить филе со всех сторон. Обжариванием мы закрываем поры в мясе и не даем при дальнейшей обработке вытекать мясному соку.

 На противень положить фольгу. Выложить мясо и вылить остатки маринада. Накрыть мясо фольгой и закрыть фольгу конвертом. Поставить противень в духовку на 1 час при температуре 175 градусов.

На гарнир можно приготовить овощи, а соус можно подобрать по вкусу.

 Приятного аппетита!