Отбивные из говядины с пикантным вкусом горчицы в плотной ореховой корочке.

Необходимые продукты:

Говяжья вырезка – 500г

Горчица – 5 чайных ложек

Мука для панировки – 5 ст. ложек

Яйца – 2 шт.

Орехи очищенные – 150г

Соль

Перец черный молотый

Жир для обжаривания (масло сливочное, маргарин или растительное масло)

Приготовление

Вырезку нарезать на порционные куски (толщиной 1-1,3 см), слегка отбить, посолить, поперчить и обмазать с обеих сторон тонким слоем горчицы.

Затем запанировать их в муке, смочить  во взбитых яйцах, обвалять в измельченных орехах.

На сковороде разогреть жир, потом уменьшить огонь. Выложить отбивные.

Жарить с обеих сторон до румяности. Если считаете, что мясо прожарилось недостаточно, отбивные можно сложить на противень, накрыть фольгой и поставить в теплую духовку (до 120 градусов) на 30 минут.

К отбивным подойдет любой гарнир или овощной салат.

Приятного аппетита!