Салат с куриным мясом, апельсинами и черносливом. Очень интересный вкус. Салат, выложенный в креманки, выглядит празднично.

Часто в этом салате используют крабовые палочки. Я решила заменить их мясом криля.

 

Что надо на 3 порции:

Вареное куриное мясо – 150г

Апельсин – 1 шт.

Чернослив – 9-12 шт.

Мясо криля – 1 баночка

Салат – 3 листа

Орехи грецкие – 1/3 стакана

Соль

Перец черный молотый

Майонез оливковый – 6 чайных ложек

Несколько листочков зелени для украшения

Приготовление:

Куриное мясо нарезать кубиками. Чернослив промыть, залить теплой водой на 20 минут. Потом измельчить. Апельсин очистить от кожуры и белых волокон. Разобрать на дольки. Удалить косточки и с помощью острого ножа освободить мякоть от пленочек и нарезать кусочками. С консервированного мяса криля слить жидкость. Грецкие орехи измельчить скалкой.

 

На половину креманки уложить лист салата. Затем куриное мясо. Посолить, поперчить и полить 1 чайной ложкой майонеза.

 

Мясо посыпать орехами, выложить кусочки чернослива и апельсина.

 

Сверху – мясо криля и 1 чайную ложку майонеза. Украсить можно, проявив фантазию, но проще всего веточками укропа и листиками петрушки.

Приятного аппетита!