Очень вкусное блюдо: на ломтиках языка картофель, жареные белые грибы и помидор с сыром.

 

Что надо:

1 говяжий язык или два крупных свиных языка

Картофель сваренный в мундире – 3-4 шт.

Грибы белые свежие или мороженые – 200г. Можно взять шампиньоны.

Лук репчатый – 1

Помидор крупный – 1

Сыр твердый – 100г

Масло растительное – 1 ст. ложка

Соль

Перец черный молотый

Зелень укропа и петрушки – 1 ст. ложка рубленой

Приготовление:

Отварить язык и очистить его. У меня 2 свиных языка и для этого блюда использовала более толстую часть языков. Язык порезать ломтиками, толщиной до 1 см.

Очистить картофель.

 

Мелко порезать лук и пассировать его на масле.

 

Добавить мелко порезанные грибы, посолить и поперчить и жарить, помешивая, 10 минут.

 

На смазанный маслом противень выложить ломтики языка. Посолить и поперчить. На язык выложить картофель. Можно выложить кружочки картофеля или натереть картофель на крупной терке. Посолить и поперчить.

 

На картофель положить жареные грибы, затем сверху уложить по кружочку помидора.

 

На мелкой терке натереть твердый сыр и положить его сверху. Поставить противень в предварительно нагретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.

 

Готовое блюдо посыпать зеленью.

 

Приятного аппетита!