Замечательный салат для любителей шпрот.

Необходимые продукты:

Брокколи- 750г

Шпроты – 1 баночка (160г)

Чеснок – 2 зубка

Соль

Перец черный молотый

Перец красный острый – 1 шт.

Лук-порей – 100г

Масло оливковое или масло из-под шпрот– 2 ст. ложки

Приготовление:

Брокколи разобрать соцветия и отварить в подсоленной воде.  Откинуть на дуршлаг.

 

Порезать мелко чеснок. Тонкими кольцами или полукольцами порезать лук порей. Острый перец очистить от семян и мелко нарезать.

В глубокой сковороде разогреть 1 ст. ложку масла и припустить в нем нарезанные чеснок и лук порей1-2 минуты. Добавить острый перец и брокколи. Посолить и поперчить. Тушить 3 минуты. Слить масло со шпрот и размять их вилкой. Добавить к овощам., перемешать. Потушить 1 минуту. Добавить 1 ложку масла или масло из-под шпрот.

 

Выложить в салатницу. Вкусно в теплом и холодном виде.

Приятного аппетита!