Капуста, тушенная с тыквой и сметаной – очень вкусная, не острая и полезная. Приятное овощное блюдо.

Продукты:

Свиное мясо – 250-300г .Капусту можно готовить и без мяса.

Капуста белокочанная – 1кг

Очищенная тыква – 300г

Лук репчатый – 1 луковица

Перец болгарский красный – 1 шт.

Масло растительное – 3 ст. ложки

Сметана – 150г

Томатный соус – 3 ст. ложки

Сухие итальянские травы – 0,5 чайной ложки

Соль

Перец черный молотый

Зелень петрушки и укропа

Приготовление:

Небольшими кусочками порезать свинину. Обжарить ее на разогретом масле. Добавить мелко порезанный лук. Как только лук начнет золотиться, добавить болгарский перец, очищенный от семян и порезанный ломтиками. Потушить до мягкости перца.

Добавить тертую тыкву и тушить ее, помешивая, 5 минут.

Нашинковать капусту и посолить. Немного помять капусту руками. Выложить в сковороду к овощам. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить около 10 минут, пока капуста не обмякнет.

Добавить в капусту томатный соус, сметану, сухие травы, перец и соль по вкусу. Хорошо помешать и потушить 7-10 минут.

Готовую капусту посыпать рубленой зеленью.

Приятного аппетита!  

Как вариант, можем вместо свинины взять охотничьи сосиски.Эту капусту готовила без томатного соуса.