Изысканное блюдо с пикантным вкусом.

Понадобится:

2 баклажана

1 большой болгарский перец

2 дольки чеснока

2-3 ст. ложки зерен граната

2 ст. ложки гранатового сока

2 ст. ложки растительного масла

Соль по вкусу

 

Баклажаны запечь в духовке. Снять с них кожицу.

Чеснок мелко порубить или продавить через пресс. Мякоть баклажанов нарезать мелкими кубиками. Перец очистить от семян и нарезать мелкими кубиками. Зелень мелко порубить.

Смешать баклажаны, перец, чеснок и половину зелени. Посолить по вкусу и заправить маслом.

При подаче салат посыпать зернами граната и оставшейся зеленью. Полить гранатовым соком.

Приятного аппетита!