Даже не ожидала, что соус из хрена настолько приятный на вкус. К рыбе очень подходит.

Какие продукты нужны:

Филе лосося (семги) – 600г

Огурец свежий – 1шт.

Лук репчатый – 1 луковица

Масло сливочное – 2 ст. ложки

Вино белое сухое – 50мл

Сливки 10% - 100мл

Хрен тертый – 2 ст. ложки. Взяла готовый тертый хрен.

Лимонный сок – 1 ст. ложка

Масло оливковое – 1 ст. ложка

Соль

Перец черный молотый

Филе лосося разрезать на 4 куска. Сбрызнуть  лимонным соком, посолить и поперчить, смазать оливковым маслом.

Обжарить со всех сторон по 2 минуты на сковороде-гриль или на обычной сковороде. Выложить на тарелку.

Огурец очистить, разрезать вдоль пополам, удалить семена. Половинки огурца мелко нарезать. Лук очистить и тоже мелко нарезать.

На сковороде разогреть масло и потушить на нем огурцы и лук 2 минуты.

Влить белое вино, добавить  сливки и хрен.

Выложить  рыбу в соус, накрыть крышкой и тушить на среднем огне 3-5 минут до готовности.

Приятного аппетита!