Полезный витаминный салат из обычных овощей. Но необычным, нарядным и изысканным делает его очень вкусный соус из авокадо.

Приготовить:

Помидоры – 2 средних

Огурцы – 1 или 2 поменьше

Перец болгарский – половина крупного

Лук красный – половина луковицы

Листья салата – 3-4 листа

Авокадо спелое – 1

Масло авокадо – 2 ст. ложки. Можно взять оливковое.

Соль

Перец черный молотый

 

Все овощи вымыть. Очистить лук и огурец.

Огурец разрезать пополам и нарезать полукружочками. Лук порезать тонкими полукольцами. Помидоры нарезать дольками. Перец очистить от семян и нарезать соломкой. Листья салата крупно порезать или порвать руками.

Для соуса мякоть авокадо смешать с маслом, солью и перцем. Пробить в блендере до однородности.

Овощи смешать и выложить в салатницу или на тарелку. Сверху салат полить соусом из авокадо.

Приятного аппетита!