Швейцарский решти |
Может вы уже не раз готовили что-то подобное, даже не подозревая, что на вашем столе простое, вкусное, сытное блюдо европейской кухни.
Блюдо получило название от крупнодырчатой терки для картофеля, которую в Швейцарии называют «решти».
Картофель – 3-4 шт. Картофель в мундире лучше отварить накануне. Выбирать картофель, который не разваривается.
Ветчина – 100г
Сыр твердый - 100г. Сыр выбираем, который хорошо плавится (Эменталь, Гауда).
Масло растительное – 2-3 ст. ложки
Соль
Перец черный молотый
Картофель очистить и натереть на крупной терке. Посолить и поперчить. Можно добавить часть ветчины, порезанной кубиками. Все перемешать.
На сковороде на сильном огне разогреть масло, уменьшить огонь и выложить картофель. Ложкой придавить картофель к сковороде. Когда картофель поджарится до золотистой корочки (5-7 минут), перевернуть его. Не старайтесь сделать это лопаткой, вряд ли получится. Переворачивать удобно с помощью тарелки. Накрыть сковороду большой тарелкой и перевернуть. А потом с тарелки сдвинуть в сковороду той стороной, что нужно.
Порезать оставшуюся ветчину кубиками. Сыр натереть на крупной терке.
Сверху положить ветчину и посыпать толстым шаром сыра. Сыр должен расплавиться. Чтобы это произошло быстрей, сковороду можно накрыть крышкой.
Опять, манипулируя тарелкой, выложить решти на блюдо.Рецепт от А.Федечко.
Приятного аппетита!
Рубрики: | КУХНЯ РАЗНЫХ НАРОДОВ/Швейцарская ДОМАШНЯЯ КУЛИНАРИЯ Кулинария дает возможность каждый день творить что-то новое, получать удовольствие от этого и радовать других. Все блюда приготовлены и сфотографированы мной, моими родными и знакомыми, а также понравившиеся рецепты из Интернета в авторском исполнении. |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |