Хорошее второе блюдо. Запеканка из макарон с овощами: с брокколи и кукурузой.

Что нужно:

Вареные макаронные изделия – 500г

Яйца – 3 шт.

Молоко – 100мл

Томатный сок с мякотью – 200мл

Ветчина  вареная – 100г

Брокколи (замороженые) – 500г

Консервированная кукуруза – 100г

Соль

Перец черный молотый

Сыр твердый – 100г

 

Сухие макаронные изделия отварить в подсоленной воде. Яйца взбить с молоком и томатным соком, посолить и поперчить. Брокколи разделить на соцветия и отварить в подсоленной воде. Ветчину нарезать мелкими кубиками. Отцедить кукурузу.  Духовку нагреть до 200^оС.

Макароны смешать с ветчиной, брокколи, кукурузой и выложить в смазанную жиром форму. Полить взбитой яичной массой.

Сверху посыпать тертым сыром. Поставить в разогретую духовку на 30-40 минут до зарумянивания.

Готовой запеканке дать немного остыть и порезать на кусочки.

Приятного аппетита!