Вкусное блюдо в холодном и теплом виде. Не требует особых усилий и затрат.

Потребуется:

Патиссон  (8-10см в диаметре) – 1. Вместо патиссона можно взять кабачок.

Яйцо – 1

Сливки – 1 ст. ложка

Мука – 2 ст. ложки

Масло растительное

Грибы (шампиньоны, вешенки или другие) – 200г

Отварное мясо (свинина, говядина) – 200г

Лук – 2 небольших

Сыр твердый – 50г

Помидор – 1 для украшения

Соль

Перец черный молотый

Зелень петрушки и укропа – 1 ст.ложка порезанной

Патиссоны и кабачки выбираем с тонкой кожицей и маленькими семенами. Отрезаем кончики и режем поперек на ломтики не толще 0,5 см. Солим, панируем в муке, обмакиваем во взбитом со сливками яйце и жарим с двух сторон на масле.

На оставшемся от патиссонов масле обжарим мелко порезанный лук. Половину лука вынем, а к оставшемуся на сковороде добавим мелко порезанные грибы. Посолим их и поперчим . Жарим до готовности грибов.

Вареное мясо дважды прокрутим через мясорубку вместе с обжаренным луком. Посолим и поперчим. Сыр натрем на крупной терке.

Патиссоны выложим на противень. На каждый патиссон положим по столовой ложке мясного фарша и сверху – 1 ст. ложку грибов. Посыплем сыром и на 10 минут поставим в разогретую до 180 градусов духовку или под гриль.

Посыплем зеленью.

Выложим патиссоны с начинкой на тарелку , украсим дольками помидора.

Приятного аппетита!