Витаминный салат из сладких помидоров с не менее полезным своими аминокислотами, каротином и минеральными солями сельдереем. Для улучшения вкуса сельдерей предварительно маринуем.

100г корня сельдерея нарежем мелкой соломкой. Сначала я тру сельдерей на терке на тонкие слайсы, а потом их складываю стопочкой и режу соломкой . Приготовим маринад  из 1 чайной ложки сахара, 0,5 чайной ложки соли, 1 ст. ложки винного уксуса, 1 ст. ложки растительного масла, 1 чайной ложки сухих трав, щепотки черного молотого перца и 50мл горячей воды. Все перемешаем и зальем маринадом сельдерей. Для удобства его можно поместить в маленькую баночку. Дадим помариноваться не менее часа.

3-4 спелых помидора порежем крупными дольками. Половинку красного лука – полукольцами. Приготовленные овощи смешаем с маринованным сельдереем, белым молотым перцем, ароматным нерафинированным маслом.

Выложим в салатницу и украсим листочками сельдерея или петрушки.

Спасибо за рецепт Роману Агеенко.

Приятного аппетита!