Бочонки из кабачков с грибами |
Замечательное вкусное блюдо – кабачки с грибами.
Ингредиенты:
Кабачки – 3 шт. небольшого размера
Грибы (свежие или мороженые) – 300-350г
Сливки – 50-70г
Соль
Сыр твердый – 100г
Специи (перец, приправа для грибов)
Морковь – 1
Масло сливочное – 1 ст. ложка
Кабачки помыть, отрезать кончики и порезать бочонками. Высота бочонков примерно 4см.
Аккуратно вынуть середину, оставив дно толщиной 0,5см. Я вынимала чайной ложкой. Если какой-нибудь бочонок все-таки повредится (в донышке появится отверстие), ничего страшного – его можно будет использовать в начинке.
Смазать форму растительным маслом, поставить в нее бочонки, а затем – в духовку, нагретую до 180 градусов минут на 30-35. За это время кабачки размягчатся, т.е. дойдут до полуготовности.
Грибы и морковь почистить и мелко порезать. Остатки кабачков тоже мелко порезать и добавить к овощам.
Пожарить грибы с овощами на сковороде. В конце добавить специи, сливки, соль и потушить 10 минут. Должна получиться густая масса.
С помощью чайной ложки наполнить этой массой кабачковые бочонки. Сверху посыпать тертым сыром.
В форму налить немного воды и поставить в духовку на 15 минут при температуре 180 градусов.
Во время приготовления можно подумать и о красоте оформления блюда. Для этого часть грибов нужно разрезать на 4 дольки и пожарить отдельно.
Выкладываем на тарелку кабачки, украшаем зеленью и жаренными грибочками. А можно не заморачиваться и украсить только зеленью.
Небольшой совет напоследок: как бы не хотелось сразу же отведать это блюдо, лучше все-таки повременить, потому, что остывшие кабачки с грибами намного вкуснее.
Приятного аппетита!
Рубрики: | ДОМАШНЯЯ КУЛИНАРИЯ/Кулинарные подвиги ТатьяныУвидев кулинарное мастерство Татьяны - я была восхищена, с какой любовью приготовлены и украшены блюда. С ее разрешения размещаю некоторые рецепты. Все фотографии сделаны Татьяной. У Татьяны это называется "кулинарными подвигами". Я бы назвала - "кулинарные шедевры". Рецепты и фото взяты с кулинарных альбомов Татьяны на https://my.mail.ru/mail/zubchenkotv/photo. |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |