Кулинарные подвиги Татьяны

Замечательное вкусное блюдо – кабачки с грибами.

Ингредиенты:

Кабачки – 3 шт. небольшого размера

Грибы (свежие или мороженые) – 300-350г

Сливки – 50-70г

Соль

Сыр твердый – 100г

Специи (перец, приправа для грибов)

Морковь – 1

Масло сливочное – 1 ст. ложка

Зелень

Кабачки помыть, отрезать кончики и порезать бочонками. Высота бочонков примерно 4см.

Аккуратно вынуть середину, оставив дно толщиной 0,5см. Я вынимала чайной ложкой. Если какой-нибудь бочонок все-таки повредится  (в донышке появится отверстие),  ничего страшного – его можно будет использовать в начинке.

Смазать форму растительным маслом, поставить в нее бочонки, а затем – в духовку, нагретую до 180 градусов минут на 30-35. За это время кабачки размягчатся, т.е. дойдут до полуготовности.

Грибы  и морковь почистить и мелко порезать. Остатки кабачков тоже мелко порезать и добавить к овощам.

Пожарить грибы с овощами на сковороде. В конце добавить специи, сливки, соль и потушить 10 минут. Должна получиться густая масса.

С помощью чайной ложки наполнить этой массой кабачковые бочонки. Сверху посыпать тертым сыром.

В форму налить немного воды и поставить в духовку на 15 минут при температуре 180 градусов.

Во время приготовления можно подумать и о красоте оформления блюда. Для этого часть грибов нужно разрезать на 4 дольки и пожарить отдельно.

Выкладываем на тарелку кабачки, украшаем зеленью и жаренными грибочками. А можно не заморачиваться и украсить только зеленью.

Небольшой совет напоследок: как бы не хотелось сразу же отведать это блюдо, лучше все-таки повременить, потому, что остывшие кабачки с грибами намного вкуснее.

Приятного аппетита!