Картофельные рулеты с мясом |
От пирожков рулеты отличаются разве что тонким слоем картофельного теста. Начинку можно выбрать любую.
Продукты:
Для теста:
- 400-500г картофельного пюре
- 1 яйцо
- 50г крахмала
- до 200г муки
- 2 ст. ложки панировочных сухарей
- щепотка паприки
Для начинки:
- 200г отварного мяса (говядина, свинина)
- 1 луковица
- полпучка зелени петрушки и укропа
- 2 яйца
- 2 ст. ложки молока
- соль и перец
- 2 ст. ложки сливочного или растительного масла
- 1 ст. ложка сливочного масла, растопить для смазывания рулетов
Приготовим начинку.
Взобьем яйца с молоком и на разогретом жире пожарим два тонких яичных блина.
Обжарим мелко порезанный лук.
Прокрутим через мясорубку мясо с луком, добавим мелко порезанную зелень и мелко порезанные яичные блины. Посолим и поперчим по вкусу.
Из картофельного пюре, крахмала, 1 яйца и муки (добавляем постепенно), замесим мягкое тесто. Скатаем его в валик, толщиной 5-6см и разрежем на кусочки.
Каждый кусочек раскатаем в тонкую лепешку. На лепешку выложим по 1 ст. ложке приготовленной начинки. Завернем с трех сторон края лепешки и свернем рулетом.
Готовые рулеты выкладываем на противень, смазанный маслом. Рулеты тоже смазываем маслом и посыпаем сухарями, смешанными с паприкой. Ставим противень в разогретую до 200 градусов духовку на 30-35 минут. Запекаем до золотистого цвета. Рулетики очень вкусно запивать бульоном.
Приятного аппетита!
Рубрики: | ДОМАШНЯЯ КУЛИНАРИЯКулинария дает возможность каждый день творить что-то новое, получать удовольствие от этого и радовать других. Все блюда приготовлены и сфотографированы мной, моими родными и знакомыми, а также понравившиеся рецепты из Интернета в авторском исполнении. |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |