Филе индейки, маринованное с киви, запеченное с киви и политое соусом с киви. Мясо нежное, диетическое.

Понадобится:

 - 500г филе индейки

 - 2 киви

 - соль и перец

 

Приготовление

Киви чистим. Одно киви режем тонкими кусочками. В мясе острым ножом делаем надрезы-кармашки, распределив их равномерно по всей поверхности. В каждый надрез вкладываем кусочек киви. Мясо посолить и поперчить. Из второго киви и оставшихся кусочков делаем пюре в блендере или вилкой. Смазываем мясо сверху мякотью киви, заворачиваем пленкой и ставим в холодильник на 8-10 часов (на ночь).

Мясо достаем из холодильника, промокнем бумажной салфеткой и завернем в алюминиевую фольгу. Запекаем в духовке, нагретой до 200 градусов 45 минут.

Пока запекается мясо, приготовим соус. Готовим обыкновенный соус бешамель, в который потом добавим  мякоть киви.

Продукты для соуса:

 - 1 ст. ложка муки

 - 200мл  молока

 - 50г сливочного масла

 - соль и перец

 - 2 киви

 

Киви чистим, измельчаем и пюрируем. Муку поджариваем на масле, добавляем молоко и увариваем до нужной густоты. Солим и перчим, добавляем киви и тушим 2 минуты.

Готовое мясо достаем из духовки, разворачиваем и режем небольшими кусками. Выкладываем на тарелку с киви . Поливаем соусом.  Так можно приготовить мясо телятины, куриное филе.

Приятного аппетита!