Рулет Полесье |
Картофельная запеканка с яйцами и другими вкусными «вкраплениями».
Понадобится:
- 4-5 крупных картофелин
- 100мл молока
- 3 вареных яйца
- 4 сырых яйца
- 50г сливочного масла
- 100г ветчины или ветчинной колбасы
- 100г копченой грудинки
- 0,5 чайной ложки мускатного ореха
- 150г твердого сыра
- 100г консервированного или мороженого горошка (отварить)
- пучок зелени (для украшения)
- соль и перец
Приготовление
Картофель отварить в кожуре, немного остудить и очистить. Пропустить через мясорубку или размять другим способом, добавить горячее молоко и сливочное масло. С помощью блендера сделать пушистую массу без комочков.
Добавить в картофельную массу мелкие кубики сыра (50г оставить), ветчины, грудинки и отваренный или консервированный горошек. Посолить, поперчить, добавить мускатный орех и взбитые яйца. Хорошо перемешать.
Форму для запекания лучше брать силиконовую или выстелить пергаментом и смазать маслом. Выложить массу в форму. Затем по всей длине формы разложить половинки вареных яиц, немного утопив их в массу. Сверху потереть половину оставшегося сыра. Выпекать в духовке 30-35 минут при температуре 200 градусов. Вынуть из духовки, дать остыть 5-10 минут и перевернуть на другую, плоскую форму. Посыпать сверху мелко тертым сыром и поставить в духовку еще на 5-10 минут.
Готовую запеканку выложить на тарелку и украсить зеленью и овощами.
Приятного аппетита!
Рубрики: | ДОМАШНЯЯ КУЛИНАРИЯКулинария дает возможность каждый день творить что-то новое, получать удовольствие от этого и радовать других. Все блюда приготовлены и сфотографированы мной, моими родными и знакомыми, а также понравившиеся рецепты из Интернета в авторском исполнении. |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |