Нежное куриное мясо с базиликом и помидорами – ароматное блюдо средиземноморской кухни.

Ингредиенты: 

 - 4 филе куриных грудок

 - соль и перец

 - оливковое масло

 - 500г красных спелых помидоров. Если возможно – возьмите черри.

 - 2 зубчика чеснока

 - 4-5 головок мелкого лука

 - 2 ст. ложки рубленого базилика

 

Приготовление

Вымыть помидоры и разрезать их пополам. Чеснок и лук нарезать тонкими кружочками.

Куриные грудки посолить, поперчить и обжарить на разогретом оливковом масле по 10-12 минут с каждой стороны.

Помидоры положить к куриным грудкам и жарить не больше 3 минут. Добавить лук и чеснок и еще жарить 3 минуты. Посолить и поперчить. Выключить огонь, накрыть сковороду крышкой и дать настояться 5 минут. Посыпать базиликом.

Куриное филе нарезать ломтиками и положить на тарелки. Рядом выложить тушеные помидоры.

Приятного аппетита!