В этом вкусном рагу есть все: жгучесть соуса чили, сладость кукурузы, сытность риса, фасоли  и мяса. Готовится рагу быстро. И хотя берем всего понемножку, в итоге получаем много рагу – на всех хватит.

 Ингредиенты для рагу:

 - 200г риса

 - 2 зубчика чеснока

 - 4-5 маленьких луковичек (можно взять зеленый лук с белой частью)

 - 1 баночка консервированной кукурузы

 - 1 баночка консервированной красной фасоли

 - 1 зеленый перец

 - 300-400г рубленного мяса (смешанный фарш)

 - соль и молотый черный перец

 - 1 ст.ложка лимонного сока

 - 4 ст. ложки соуса чили

 - 1 пучок свежей зелени

 - 3 ст. ложки сметаны

 - 100г сливочного масла

 

Приготовление

 

Рис отвариваем до готовности и откидываем на сито. Фасоль и кукурузу также откидываем на сито. Лук режем колечками, чеснок давим или мелко режем.  Перец режем соломкой.

На глубокой сковороде разогреваем масло и слегка обжариваем лук и чеснок. Добавляем рубленное мясо и жарим его помешивая, пока оно не изменит цвет. Добавим перец и потушим его с мясом 5-7 минут. Посолим и поперчим.

Добавим фасоль, кукурузу и рис. Приправим соусом чили и лимонным соком. Если нужно, еще посолим по вкусу. Хорошо все перемешаем и потушим 5 минут.  Добавим сметану и порезанную зелень, слегка перемешаем и тушим 3 минуты.

Готовое рагу раскладываем по тарелкам. К рагу хорошо подходят соленые или свежие помидоры.

Приятного аппетита!