Овощи, пропитанные сыром, отдали все рыбе и она получилась нежная, сочная, с потрясающим вкусом.

Ингредиенты:

Нам нужен 1 кг филе морской рыбы.  Хорошо подходит, пангасиус, хек, минтай. У меня минтай. Еще возьмем:

 - 2-3 моркови

 - 3-4 луковицы (зависит от величины)

 - 150г твердого сыра. Взяла «Чадер»

 - соль, приправа для рыбы

 - 200г майонеза

 - немножко зелени

 

Приготовление

 

Рыбу размораживаем и высушиваем бумажными полотенцами.

Выкладываем рыбу на застеленный пергаментом противень, солим, приправляем. Рыбу выкладываем так, чтобы закрыть дно противня полностью.

 Режем лук кольцами и раскладываем сверху на рыбу.

 Потом трем морковь и сверху сыр.

Майонезом можно помазать сверху, но мне нравится делать из него сеточку.

Ставим противень в духовку на 1 час при температуре 200 градусов.

Вот когда все зарумянится – вынимаем из духовки и посыпаем зеленью.

Резать на куски лучше, когда рыба  немного остынет.

Приятного аппетита!