Очень хорошая и вкусная закуска. Свежий творог со сметаной и кабачок.

Нам нужны уже жареные и остывшие кабачки, творог, сметана, 3-4 зубка чеснока, соль. Заморочки в виде  сока свеклы и моркови – не обязательны, но если хотите, чтобы кабачки выглядели красиво, пустите на соковыжималку 1 морковь и 1 свеклу (отдельно).

Творог  протираем через металлическое сито, солим, добавляем немного сметаны, давленный чеснок  и хорошо все вымешаем.

Разделим массу пополам и в одну часть добавим 2 ст. ложки сока свеклы, а в другую – моркови. Часть кабачков намазываем сверху одной сырной массой, часть – другой. Края можно украсить с помощью кондитерского шприца, а можно использовать вилку. На край зубчиков вилки набираем нужную массу и, как бы «вытираем» зубчики  о край кабачка.

Выкладываем кабачки с творогом на листья салата.

Приятного аппетита!