Хорошее вкусное праздничное блюдо готовлю уже более тридцати лет. И всегда его съедают с удовольствием. Знаю, что некоторые называют его мясом под шубой, что-то добавляют, что-то изменяют, но я в свой старый рецепт не вношу никаких изменений – он мне нравится таким, какой есть.

Берем 0,5кг говяжьей вырезки. Режем поперек на куски и хорошо отбиваем. Солим и перчим.

Кроме того, нам понадобится 1кг картофеля очищенного и порезанного на тонкие кружки. 4 луковицы тоже режем кружочками, 200г твердого сыра трем на крупную терку. Нужна еще соль, приправа «10 овощей», 150г майонеза и 150г сметаны.

Противень смазываем маслом и раскладываем мясо в один слой. Сверху раскладываем  лук кольцами.

Потом картофель (именно, раскладываем). Картофель солим и приправляем.

Смазываем сверху смесью майонеза со сметаной и посыпаем сыром.

Разогреваем духовку до 180 градусов и ставим в нее противень на 1,5 часа.

Готовое блюдо посыпаем мелко порезанной зеленью и острым ножом разрезаем на порционные куски, которые раскладываем по тарелкам.

Приятного аппетита!