Суп венский из печени |
Этот суп по достоинству могут оценить любители печени. Суп очень простой и очень вкусный.
Для супа нам нужны такие продукты:
- 400г говяжьей печени
- 50г копченого сала
- 1 морковь
- 1 л говяжьего бульона
- по щепотке тертого мускатного ореха и порошка тимьяна
- соль
Морковь режем соломкой, сало – мелкими кубиками, а печень брусочками. Обжариваем на сковороде сало, добавляем морковь и печень и жарим до образования корочки.
Бульон доводим до кипения, кладем в него печень с морковью и шпиком, добавляем тимьян и мускатный орех, солим и варим на умеренном огне 20 минут.
На масле поджарим гренки. Можем их порезать и положить в тарелку.
Разливаем суп. Посыплем его чуть зеленью.
Приятного аппетита!
Рубрики: | КУХНЯ РАЗНЫХ НАРОДОВ/Австрийская ДОМАШНЯЯ КУЛИНАРИЯ Кулинария дает возможность каждый день творить что-то новое, получать удовольствие от этого и радовать других. Все блюда приготовлены и сфотографированы мной, моими родными и знакомыми, а также понравившиеся рецепты из Интернета в авторском исполнении. |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |