Этот суп по достоинству могут оценить любители печени. Суп очень простой и очень вкусный. 

Для супа нам нужны такие продукты:

 - 400г говяжьей печени

 - 50г копченого сала

 - 1 морковь

 - 1 л говяжьего бульона 

 - по щепотке тертого мускатного ореха и порошка тимьяна

 - соль

Морковь режем соломкой, сало – мелкими кубиками, а печень брусочками. Обжариваем на сковороде сало, добавляем морковь и печень и жарим до образования корочки.

Бульон доводим до кипения, кладем в него печень с морковью и шпиком, добавляем тимьян и мускатный орех, солим и варим  на умеренном огне 20 минут.

 На масле поджарим гренки. Можем их порезать и положить в тарелку.

Разливаем суп. Посыплем его чуть зеленью.

Приятного аппетита!