Вероятно, дикая свекла использовалась в пище человеком с древнейших времен. По крайней мере, за 2000-1000 лет до н.э. началось выращивание листовой свеклы как овощного и лекарственного растения. Самым древнем документом о свекле считается список растений садов Вавилонского царя Меродах-Баладана (722-711 гг. до н.э.), где упоминается листовая свекла. Предполагают, что свекла в Вавилон была завезена из Сирии, для которой, судя по названию и отсутствию о ней упоминания в древних источниках, она также не является местным растением.
Читать дальше

История свеклы
Еще немного истории2

Корнеплод свеклы занимает второе место после моркови. Его используют для приготовления борща, салатов, винегретов и как приправу к мясным блюдам. Мало распространена, но заслуживает внимания маринованная и квашеная свекла.

Сеять свеклу можно с начала мая до половины июня, но лучшие сроки сева ранние. Поздние посевы нужно проводить намоченными и проросшими семенами, обязательно в сырую землю, после дождя или поливки. Чтобы хорошо (глубиной на 12 сантиметров, не меньше) пролить посевные бороздки, на борозду длиной 20 метров требуется 10—15 ведер воды.
Читать дальше

Свёкла. Выращивание, уход, хранение.
Посадка свеклы
Сорта,виды,посадка,выращивание,уход
Сорта из Википедии
Сорта
Основные элементы технологии выращивания свеклы столовой
Уход за свеклой
Уход за свеклой3

О лекарственных свойствах столовой свеклы можно говорить бесконечно. Еще древние лекари применяли свеклу при различных недугах. Содержащиеся в свекле вещества способствуют снижению кровяного давления и уменьшают содержание холестерина в крови. 

Свекла полезна и при заболеваниях печени. В растении содержится бетаин, который активизирует работу клеток печени и предупреждает их живое перерождение.
Читать дальше

Лечебные свойства свеклы
«Букет здоровья» подарит свекла
Лечебные свойства свеклы
Полезные свойства свеклы4

Корнеплод свекла (или свёкла) известен с глубокой древности. Свеклу применяли против малокровия, лихорадки, болезней пищеварительных органов и лимфатических сосудов, для лечения гнилостных и злокачественных язв. В наше время ее используют еще как мочегонное, противовоспалительное, обезболивающее, легкое слабительное средство. Мед разных сортов усиливает лечебные качества свеклы. 
При хронических запорах, нарушениях пищеварения, болезнях печени и желчных путей рекомендуют употреблять по 100—150 г вареной свеклы. Ее действие усиливает мед (в равных долях). Отвар из свеклы применяют при запорах в виде клизм. 
Особенно широко в лечебных целях используют свекольный сок. В тибетской медицине свежим соком лечат ангину. Свеклу натирают на терке, отжимают стакан сока, добавляют 1 столовую ложку уксуса и 1 чайную ложку липового меда. Этим раствором полощут горло 6 раз в день, выпивая внутрь один глоток. Продолжают полоскание длительное время.
Читать дальше

Свекла обладает лечебно-диетическими свойствами
Сок свеклы.
Свекольный букет здоровья
Свекла в рецептах народной медицины
Свекла понижает давление 
Целебные секреты свеклы
Свекла против фибромиомы

Свекла для фигуры и лица

Свекла с давних времён занимало немалое место в рационе человека. Мало, кто не знает таких блюд как борщ, винегрет и свекольник. Очень полезно употреблять в пищу свёклу зимой, ведь мало, в каком другом овоще Вы сможете найти такое количество разнообразнейших органических кислот, минеральных солей, клетчатки и растительных белков. Именно это и используется в различных свекольных диетах. Как похудеть с помощью свёклы знали ещё древнеегипетские жрецы, а особый метод похудения применял и Гиппократ.
Читать дальше

Свекольная диета поможет похудеть и вылечить геморрой
Свекольная диета, обсуждения

Маски из свеклы
Свекла в рецептах красоты. 
Маски для лица
Улучшает цвет лица

Свекла в кулинарии. Блюда из свеклы

Свекла - это самый настоящий зимний овощ, который можно сравнить с кладовой полезных веществ. Рубиновый цвет свеклы украшает любое блюдо, а высокое содержание сахара делает ее самым сладким овощем. В последнее время, из-за наплыва экзотических фруктов в магазинах,свекла, всегда занимавшая почетное место в кухне славянских народов, незаслуженно отошла в тень. Мы решили напомнить о ее волшебных свойствах и поделиться рецептами из русской кухни и кухни других стран.
Читать дальше

Блюда из свеклы — новый тренд в кулинарии
Блюда из свеклы
Блюда из свеклы
Салаты и блюда из свеклы.
Рецепты со свеклой, 472 рецепта 
Блюда из красной свеклы
Рецепты приготовления блюд из свеклы
Свекла, свекольный сок, блюда из свеклы на Гастроном.ру