Аппетитные вареники на пару — вкусно и полезно!

Читать далее...

Творожная пасха

Потрясающей вкусноты пасочка

Читать далее...

Творожная запеканка за 5 минут

 

Читать далее...

Домашние сыры - 6 рецептов приготовления!

далее

Разноцветные сырные шарики

Рецепт от любимой Лорель Паскаль. Правда она использовала козий сыр, я же приготовила из сливочного творожного "Альметте". Козий кроме меня никто не любит. Эта закуска станет украшением любого праздничного стола. Рядом можно сервировать хрустящие тосты и положить шпажки (или даже сразу воткнуть в шарики). Не смотря на всю простоту, эта закуска будет приятным перекусом между основными блюдами. 

далее

Яйца в сырном желе

 

Данный рецепт сообщества Вкусно_Быстро_Недорого

попал в лирушную рассылку от 5 мая   2011 года. 

 

Следите за обновлениями!

***

 

Читать далее...

Королевская ватрушка - к завтраку


Королевская ватрушка - к завтраку

Продукты:
- 500 гр творога,
- 4 сырых яйца,
- 2/3 стакана сахара.

Приготовление:
*Яйцо и сахар взбить миксером (вилкой).
*Добавить творог. Перемешать.
*Взять кусочек сливочного масла и разминать его с мукой. Добавлять муку до тех пор, пока получится мелкая крошка
*Насыпать половину крошки равномерно на дно формы.
*Сверху вылить творожную массу.
*Посыпать сверху оставшейся крошкой.
*Выпекать в разогретой заранее духовке до 18 градусов - 30 40 минут.
Приятного чаепития!

Блюда с творогом. Коллекция лучших рецептов

Блюда с творогом. Коллекция лучших рецептов

 http://moikompas.ru/compas/blyda_s_tvorogom1

ТВОРОЖНЫЙ ДЕСЕРТ "НЕЖЕНКА"

ТВОРОЖНЫЙ ДЕСЕРТ "НЕЖЕНКА"


1. Для блинчиков:

молоко -1,5ст.,
сметана - 2ст.л.,
яйцо - 1,шт. мука,
соль, сахар, сода (на кончике ножа)

(вы можете испечь блинчики по вашему любимому рецепту)

2.Для желе:

молоко - 2ст.,
сахар - 0,5ст.,
ванилин,
желатин - 15 г.

3.Начинки:

1)- масса творожная + сметана
2)- джем сливовый (я рекомендую вишневый, и по вкусу, и по цвету получается красивее)

КАК ГОТОВИТЬ:

ЖЕЛЕ: Желатин замочить в воде (я использую молоко). Молоко слегка уварить с сахаром. Добавить желатин, довести до кипения, выключить и остудить

БЛИНЧИКИ: Испечь тонкие блинчики. Намазать их двумя видами начинок и свернуть рулетиком.

СБОРКА: На дно посуды налить небольшой слой желе и дать застыть. Выложить блинчики, чередуя разные начинки, обязательно оставляя между блинчиками небольшое расстояние. Залить все это желе и убрать в холодильник Перед подачей блюдо с желе опустить на несколько секунд в горячую воду и перевернуть
Источник:http://koolinar.ru/recipe/view/13295

Сырник с маком



Читать далее...

Самые вкусные рецепты из яблок

Хочу поделится интересными рецептами из яблок (просторы интернета!!!):

1. Яблочные пончики

2. Творожная запеканка с яблоками

3. Яблочное пюре

4. Яблочные корзиночки с курицей и черносливом

5. Освежающий яблочный смузи

Итак, начнем!

1.  Яблочные пончики

Что нам понадобится?
400 гр. спелых яблок
100 гр. муки
1 яйцо
120 мл. молока
1 щепотка соли
Подсолнечное или оливковое масло

Для начала нужно соединить муку с солью и в полученную смесь добавить яйцо. Перемешивая, понемногу добавлять молоко. Получившееся тесто на час оставляем отдыхать.
В это время займёмся яблоками. Их нужно очистить от кожуры и сердцевины, а после нарезать колечками средней толщины.
В сковороде разогреваем растительное масло. Яблочное колечко опускаем сначала в тесто, а затем отправляем на сковородку. Обжариваем до того момента, пока яблочный кружочек, «схваченный» кипящим маслом, не обретёт золотистый цвет. Готовые пончики выкладываем на бумагу для выпечки, чтобы избавиться от излишков масла. Перед подачей посыпаем сахарной пудрой и украшаем листочком мяты.

Читать далее...

ЯБЛОЧНЫЙ СЫР

Яблочный сыр можно приготовить двумя способами. Почему это блюдо называется сыром? Наверное из-за самого процесса приготовления. Хотя это скорее мармелад - его можно использовать в виде десерта, а так же в виде начинки для кулинарных изысков, для выпечки пирогов и рогаликов. Этот десерт украсит любой праздничный стол. Его можно подать даже в виде бутербродов.

ПОТРЕБУЕТСЯ: яблоки, вода, тмин, сахар.



ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПЕРВЫМ СПОСОБОМ:

Яблоки моем, чистим, нарезаем кубиками, укладываем в кастрюлю, наливаем воду и ставим на медленный огонь. Варим до загустения. Протираем готовую массу через сито, добавляем на килограмм массы столовую ложку тмина, размешиваем, выкладываем в плотную ткань и ставим на трое суток под гнет. Затем сыр вынимаем и обваливаем в семенах тмина

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ВТОРЫМ СПОСОБОМ:

Нарезаем яблоки тонкими лепестками, добавляем сахар и оставляем на ночь. На следующий день варим около часа, постоянно помешивая, дабы не пригорело - смесь должна загустеть.
Готовность определяем так: кладем на влажную марлю немного уваренного желе, сжимаем в комочек. Если оно готово, то комочек не развалится и будет держать форму.



При желании можете добавить ванилин, корицу.
Выкладываем в плотный мешочек, кладем его на решетку - должен быть доступ воздуха со всех сторон.
Дней через десять желе высохнет до плотности сыра. Дальше заворачиваете его в пергамент и храните сколько угодно. Сыр прекрасно сохраняется до трех лет в прохладном месте...

Ванильный чизкейк - Мокка

Для приготовления нам нужно:

- Нежирный творог - 750 г;
- Молочный шоколад - 100 г;
- Лимон - 1 шт;
- Яйца куриные - 4 шт;
- Сливочное масло - 175 г;
- Сахар - 200 г;
- Ванильный сахар - 1 пакетик;
- Манная крупа - 1 ст. л;.
- Порошок для ванильного пудинга - 1 пакетик;
- Какао-порошок - 4 ст. л;
- Растворимый кофе в порошке - 2 ст. л.

Приступаем к приготовлению:

Конвертики с яблоками из творожного теста

Ингредиенты

Тесто: Творог — 150 г.

Сахар — 75 г.

Яйцо — 1 шт.

Соль — щепотка

Растительное масло — 6 ст.л.

Ванилин — 1 пакетик

Мука — 250 г.

 

Серия сообщений "Выпечка":
Часть 1 - Торт "Пани Валевска": Попробуйте этот торт - не пожалеете!
Часть 2 - Вкуснейший "Наполеон"
...
Часть 44 - Венский пирог с вишней
Часть 45 - Быстрый шоколадный торт
Часть 46 - Конвертики с яблоками из творожного теста
Часть 47 - Творожная запеканка, ДЕЙСТВИТЕЛЬНО как в детском саду!
Часть 48 - Маффины на кефире со смородиной «Чудо-ягода»
Часть 49 - Любимый сметанник

Нежнейшая творожная вкуснятина

 

 

Замечательное вкусное желе можно приготовить из творога, сметаны и молока. Такой десерт неплохо подавать детям, которые не всегда едят с удовольствием творог.

Ингредиенты: Сметана – 200 граммов; Творог нежный – 750 граммов; Сахар-песок – 200 граммов; Желатин – 30 граммов; Молоко – 200 миллилитров; Персики консервированные.

Ход приготовления: Для этого десерта нужно взять очень нежный и мягкий творог. Такой творог можно приготовить и дома. Для этого два литра кефира нужно заморозить в морозильной камере, а потом выложить в марлечку и подвесить на крючок, дать стечь лишней влаге. В марле останется нежнейший творог, который подойдет для приготовления данного десерта.
Нужно смешать творог и сметану, а также добавить сахар-песок. К желатину необходимо влить молоко и дать набухнуть ему. Персики нужно порезать на кубики и положить к творожной массе. Молоко с желатином поставить на огонь, для полнейшего растворения, после этого нужно влить к смеси творога и персиков. Все перемешать и вылить в форму для застывания. Затем нужно поставить на холод на 3 часа.

Творожные роллы с клубникой и бананами
 

Ингредиенты:
-Творог - 300 г
-Сметана - 1 ч.л.
-Мед - 1 ч.л.
-Сахарна пудра - 1 ч.л.
-Клубника - 3 ягоды
-Чернослив - горсть
-Банан - 1/2
-Кокосовая стружка
-Орехи (для украшения)
-Взбитые сливки (для украшения)

Приготовление:
1. Разделим творог на 2 равных части. В одну добавим сметану и мед, в другую — клубнику и сахарную пудру (меда, сметаны и сах. пудры брала по ч.л. с горкой). При помощи блендера доведем обе смеси до пастообразного состояния.
2. На рабочей поверхности развернем пищевую пленку и равномерно присыпаем ее розовой кокосовой стружкой, сверху выложим белую творожную смесь и аккуратно распределим ее по пищевой пленке. Чернослив порежем пополам и выложим на творожную смесь, отступив от края. Постепенно приподнимая пищевую пленку завернем творог в рулет. Вновь обернем пищевой пленкой и придадим ему более ровную форму.
3.То же самое проделаем с клубничной смесью и белой кокосовой стружкой, заменив чернослив на две четвертинки порезанного вдоль банана.
Убираем рулетики на пол часа в холодильник. После того как они станут более плотными, их можно будет спокойно нарезать на роллы и украсить по желанию! На такое количество ингредиентов у меня получилось 16 роллов.

Приятного аппетита!