![3416556_buttercream (500x459, 223Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/1/140/877/140877080_3416556_buttercream.jpg)
Вкусный молочный крем
для тортов и другой выпечки
Если вы надумали приготовить домашний торт,
вот вам рецепт замечательного крема.
С этой вкуснятиной любой торт
получится невероятно нежным:
словами не передать!
Очень вкусный и
сладкий крем украсит любое лакомство!
Ингредиенты:
400 мл молока
400 мл сметаны 35% жирности
100 мл сгущенного молока
3 желтка
5 столовых ложек муки или крахмала
80 г сахара
100 г сливочного масла
бутылочка ванильной эссенции.
Способ приготовления:
1. Ставим на маленький огонь молоко,
сметану и сгущенное молоко.
Отдельно в миске взбиваем желтки с сахаром.
Берем стакан горячего молока и смешиваем с мукой
(или крахмалом, его тоже можно использовать для крема),
затем добавляем к яйцам.
Хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков.
2. Когда молоко начнет кипеть, снимаем с огня,
добавляем яичную смесь и
хорошо перемешиваем венчиком.
Ставим емкость на маленький огонь и
перемешиваем до тех пор,
пока крем не загустеет.
3. Когда крем загустеет, снимаем его с огня,
добавляем ванильную эссенцию и даем крему остыть.
Когда он остынет до комнатной температуры,
добавляем нарезанное кубиками масло и
перемешиваем около 2-3 минут,
чтобы получить идеальную консистенцию крема
для тортов или пирожных.
Желаем вам успехов в приготовлении!
http://appetitno.net/post/41458