Вкусный молочный крем

для тортов и другой выпечки

Если вы надумали приготовить домашний торт,

вот вам рецепт замечательного крема.

С этой вкуснятиной любой торт

получится невероятно нежным:

словами не передать!

Очень вкусный и

сладкий крем украсит любое лакомство!

Ингредиенты:

400 мл молока

400 мл сметаны 35% жирности

100 мл сгущенного молока

3 желтка

5 столовых ложек муки или крахмала

80 г сахара

100 г сливочного масла

бутылочка ванильной эссенции.

Способ приготовления:

1. Ставим на маленький огонь молоко,

сметану и сгущенное молоко.

Отдельно в миске взбиваем желтки с сахаром.

Берем стакан горячего молока и смешиваем с мукой

(или крахмалом, его тоже можно использовать для крема),

затем добавляем к яйцам.

Хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков.

2. Когда молоко начнет кипеть, снимаем с огня,

добавляем яичную смесь и

хорошо перемешиваем венчиком.

Ставим емкость на маленький огонь и

перемешиваем до тех пор,

пока крем не загустеет.

3. Когда крем загустеет, снимаем его с огня,

добавляем ванильную эссенцию и даем крему остыть.

Когда он остынет до комнатной температуры,

добавляем нарезанное кубиками масло и

перемешиваем около 2-3 минут,

чтобы получить идеальную консистенцию крема

для тортов или пирожных.

Желаем вам успехов в приготовлении!

http://appetitno.net/post/41458