По-честному, очень вкусный салат из свеклы. Тарелку оближете!



Обедали мы как то в столовой с моей коллегой Юлдуз. Смотрю, а у неё какой-то салат. Явно не из меню для персонала.
- «Попробуй!» - говорит - «Пальчики оближешь!».
Я посмотрел на крупные куски свеклы в миске и вспомнил мамин салат из детства: вареная свекла, уксус и чеснок. «Не, спасибо» - отодвинул я миску от себя. Но кондитерша была неумолима, и вот, сначала один кусок, потом второй, потом уже и миску хлебушком обтираю.
Остринка есть, но вроде не чеснок, и уксус нежный яблочный, а с другой стороны, оттенок граната присутствует. "Что там?" - спрашиваю...
На самом деле, ни уксуса, ни чеснока в салате не было, а состав совсем несложный.

3 САЛАТА из БАНАЛЬНОЙ КАПУСТЫ / ЭТО ПРОСТО БОМБА!!! ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

Салат для похудения


Сельдерей, капуста и огурцы обладают уникальными свойствами – нормализуют обмен веществ и очищают организм от токсинов, шлаков и лишнего жира, тем самым омолаживая весь организм. Кроме того сельдерей необыкновенно ароматен, он придаёт этому салату особое очарование и усиливает эффект похудения. В капусте и огурцах есть тартроновая кислота, которая способствует замедлению процесса преобразования углеводов в жир. Но, она сохраняет свои свойства только, если эти продукты не подверглись тепловой обработке. Поэтому становится очевидным, что самый лучший путь это – готовить салаты.

Капуста: 300 гр.
Огурцы: 1-2 шт.
Сельдерей: 2 стебля.
Лук: 1 шт.
Оливковое масло: 3 ст.л.
Сок половины лимона.
Соль: по вкусу.

Капусту нашинковать мелко, слегка посолить и помять, чтобы выделился сок.Огурцы и сельдерей нарезать произвольно.Лук порезать полукольцами.Всё выложить в салатницу, полить лимонным соком и заправить хорошим оливковым маслом.

Салат "Ветка сакуры"

куриная грудка (500 г ),1 банка ананасов кусочками (340 г),1 банка кукурузы,4 яйца,1 луковица ,50 г сыра,майонез,2 зубчика чеснока (по желанию).

Курицу и яйца сварила и остудила, начала с украшений. Нужно было нарезать цветочков, для этого маленьким ножичком, воткнутым в белок, мелкими шажочками проходила по спирали, получались такие ребристые «пуговки».Оставшиеся яйца нарезала с помощью яйцерезки.Курицу расщепила на волокна, хотя, думаю, для этого салата лучше было порезать кубиками, так как заправляется салат не послойно, а в общей массе.Лук мелко порезала, залила на пару минут кипятком. Я так делаю всегда, лук остается хрустящим, но не горчит, и салат, даже если постоит, запахом лука потом не пропитается.В общую миску сложила курицу, яйца, лук, ананасы и кукурузу, отцеженные от жидкости, все заправила майонезом.Салата получается много. Одну часть оставила как есть - с нежным нейтральным, чуть сладковатым вкусом, во вторую (для мужа) добавила чесночка, вкус сразу изменился, стал чуть острее. Переложила в салатник, сверху потерла сыр тонкой стружкой.
Осталось украсить салат веткой сакуры. Для этого уложила кучками цветочки, веточки сделала из соленого огурца, взяла обычную чистую кисточку для рисования и раскрасила свекольным соком.Салат получается сытным, но по-весеннему нежным. http://alimero.ru/

Салат "Снежный огуречик"


500 г. творога
4 огурца
чеснок
соль
масло
грецкие орехи
укроп

Огурцы нарезать мелкими кубиками, добавить хорошо перетертый творог, мелко нарезанный укроп, оливковое масло, измельченный чеснок с солью, грецкие орехи. Все перемешать.Огурец нарезать тонкими ломтиками по диагонали и начать выкладывать от центра к краям в виде розы.

http://vchaspik.ua/

Салат-торт


Представленный салат необыкновенно красив и визуально очень похож на торт. Такой вкусный и эстетично украшенный салат может стать чудесным подарком . Чудесный салатик превосходно дополнит атмосферу праздника.

Огурец свежий (один средний, один большой)
Отварной картофель – три штуки
Отварная говядина – двести грамм
Майонез легкий
Яйца отварные – три штуки
Зеленый горошек – двести грамм
Один лук

Выкладывать представленный праздничный салат необходимо слоями. Для этого натираем подготовленный картофель на крупной терке и выкладываем его на заранее подготовленное блюдце. Сверху него укладываем заблаговременно порезанное на кусочки мясо. Сверху аккуратно натираем огурец (натрете его и немного присолите, пусть постоит парочку минут, даст свой сок). Потом этот сок нужно аккуратно слить, чтобы салат не был сильно водянистым. Потом выкладываем горошек и яйца. Салату придать аккуратную форму квадрата. Украшением для такого салата будет порезанный на довольно тонкие пластины длинный огурец. Лепестки можно сделать из его кожуры, аккуратно обведенная майонезом. Цветы можно сделать из лука, а сердцевинку из натертого желтка. Все слои обильно промазывать майонезом.

http://zavtrak.org/

Салат " Рыба под новой шубой"


Сваренная в кожуре или запеченная свекла – 4 шт
Сваренная в кожуре морковь – 4 шт
Сваренный в кожуре картофель – 2 – 3 штуки
Сваренные вкрутую яйца – 2 штуки
Селедка – 1 средняя
Репчатый лук – 1 небольшая
Майонез – около 100 г
Соль

Все овощи нужно сварить накануне и хорошо охладить (2 – 3 часа в холодильнике).
Селедку разделайте на филе, максимально удалите кости и нарежьте мелким кубиком.Репчатый лук мелко нарежьте и смешайте с нарезанной селедкой.Овощи очистите от кожуры и натрите на мелкой терке.Яйца очистите и так же натрите на мелкой терке. Натертую свеклу отожмите и выложите слоем на пищевую пленку. Посолите. Накройте пленкой или пакетом и слегка уплотните. Не свеклу выложите морковь. Слой моркови должен быть немного меньше (в основном, уже) слоя свеклы. Посолите, накройте пакетом и немного уплотните. Промажьте майонезом.На морковь слой тертой картошки. Он так же должен быть немного меньше предыдущего слоя т.е.слоя моркови. Посолите, уплотните, промажьте майонезом.На картофель - яичный слой, который тоже должен быть немного меньше предыдущего т.е. картофельного. Посолите – уплотните- промажьте майонезом.В центр полоской-горочкой выложите селедку с луком. Заверните все собранное в рулет. Отожмите края. Рулет в пленке уберите в холодильник на 2 – 3 часа, а лучше на ночь, настояться.Переложите на сервировочное блюдо, снимите пленку. Украсьте по собственному желанию.Я украсила рулет листиками петрушки сразу же после сборки и в таком виде убрала в холодильник настояться. Перед подачей украсила майонезными цветочками.

http://vholodilnike.com/

Салат «Нефритовый браслет»


Морковь — 2 штуки
Грудинка куриная — 700 грамм
Пакет майонеза — 1 штука
Куриные яйца — 4 штуки
Киви — 3 штуки
Картофель — 4 штуки
Копченый сыр — 200 грамм
Соль.

Для приготовления такого праздничного салата нужно отварить куриную грудинку вместе с лавровым листом, с луковицей и черным перцем.Варить ее нужно минут сорок пять, а еще лучше час. Отделить мясо от костей и разобрать его на волокна. Таким образом, салат получится нежнее. Необходимо вкрутую отварить яйца, очистить их от скорлупы, отварить картофель и морковь, варить их можно прямо в кожуре, остудить и очистить от кожуры.Затем расплести сыр-косичку и мелко ее нарезать. Если Вам копченый сыр не нравится, то его вполне можно заменить сыром Российским или Голландским. Такой сыр нужно будет натереть на терку. Затем нужно разделить все продукты на две части.Вместо кольца можно использовать банку из-под оливок. Установить банку в центре блюда. Вокруг этой банки аккуратно выложить половину куриного мяса и немного подсолить мясо. Каждый слой слегка притрамбовать. Поверх мяса натереть половинку картофеля, посолить и натереть половинку моркови.Поверх моркови натереть яйца. Затем выложить половину уже потертого сыра. Сетку нанести при помощи майонеза. Все оставшиеся овощи натереть следующим образом: куриное мясо, после – сыр, затем яйца, морковь и картошка. Салат смазать майонезом, аккуратно вынуть банку из середины и украсить салат кусочками киви.

http://www.bestrecept.com.ua/

САЛАТ «КУНЖУТ»


Салат айсберг 30 г
Микс салатный 30 г
Огурец 30 г
Томаты черри 30 г
Орех кешью 10 г
Сыр адыгейский 50 г
Масло оливковое, настоянное на базилике
Кунжут белый

Нарвать салаты руками. Огурец и томаты порезать на дольки, добавить орех кешью и заправить салат оливковым маслом, настоянным на базилике. Обжарить адыгейский сыр на растительном масле, порезать его средним кубиком, выложить на салат и посыпать белым кунжутом.

http://restoratorchef.ru/

Салат «Радуга»


Капуста пекинская – 1 шт.
Перец болгарский – 2 шт.
Лук – 1 шт.
Кукуруза консервированная – 2/3 банки.
Красная консервированная фасоль – 2/3 банки.
Зеленый консервированный горошек – 2/3 банки.
Зелень петрушки – 15 гр.
Сок лимона – 3 ст. л.
Масло растительное – 3 ст. л.
Соль и перец.

Капусту промыть и мелко нашинковать.Лук почистить и порезать на маленькие кубики.Перец очистить от сердцевины и порезать кубиками.От кукурузы, фасоли и горошка слить жидкость.Смешать капусту с консервами и овощами.Заправить салат смесью масла и сока лимона.Перемешать и подавать.

http://bistroivkysno.ru

Выбираем меню для Нового 2019 года

Серия сообщений "кулинария 2":

Часть 1 - Вкусная, Мясная Бродилка
Часть 2 - Заготовки на зиму
...
Часть 9 - А я блинчики люблю - Бродилка
Часть 10 - Вкусные салатики
Часть 11 - Выбираем меню для Нового 2019 года

Салат-рулет "Мимоза"-нежный, яркий и очень вкусный

Нежный, яркий и очень вкусный салат-рулет, который станет чудесным украшением Вашего новогоднего стола. Салат будем готовить по мотивам рецепта знаменитой "Мимозы", с небольшими изменениями.

Всё не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Слоеные салаты, я думаю готовил каждый, а здесь нужно всего лишь аккуратно свернуть в рулет и дать несколько часов времени, чтобы салат схватился и пропитался. Последним слоем, кроме зеленого лука, можете добавить любую зелень: укроп, петрушку.

Читать далее...