-Рубрики

 -Кнопки рейтинга «Яндекс.блоги»

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 08.10.2011
Записей: 3448
Комментариев: 103
Написано: 3670


Без заголовка

Суббота, 05 Ноября 2011 г. 03:53 + в цитатник
Цитата сообщения Лилёша Перепелиные» ножки

Не первый раз готовлю эти "ножки". У гостей вызывают восторг, потому как очень необычно и вкусно. Сразу все спрашивают рецептик. Я бы отнесла его к рецептам из серии "дёшево и сердито". Да ещё и оригинально. Рецепт взяла с одного форума.
Фото

тесто:
200 гр. сметаны
200 гр. майонеза
350 гр. муки
начинка:
500 гр. фарша (свинина+говядина)
2 крупных луковицы
5 зубчиков чеснока
соль
чёрный перец молотый
для декора "ножек":
упаковка солёной соломки (это та, что продаётся к пиву)
1 яйцо для панировки
и собственно сама панировка из сухарей

Фото
1. Продукты для "Перепелиных ножек" (забыла положить яйцо)
Фото
2. Смешать сметану с майонезом
Фото
3. Всыпать муку и замесить эластичное мягкое тесто
Фото
4. Очистить лук и чеснок...кинулась, а лука то дома нет...почти нет...хорошо был мелкий лучок, который я очень не люблю чистить...пришлось призвать на помощь мужа Smile Предвкушая, какая вкуснятина его ждёт, он с радостью согласился!
Фото
5. К фаршу добавить перекрученный через мясорубку лук с чесноком. Посолить, поперчить. Кто хочет - добавьте любимую приправу.
Фото
6. Раскатать часть теста в круг и вырезать кружкой кружочки
Фото
7. На каждый кружочек по центру положить соломку, чтобы края выходили за пределы кружочка.
Фото
8. На каждый кружок с соломкой положить фарш
Фото
9. защипать края кружочка
Фото
10. Разрезать каждый защипанный кружочек с фаршем пополам
Фото
11. обмакнуть перепелиные ножки в взбитое яйцо
Фото
12. Затем в панировку (чтобы руки все не марать, я одной рукой обмакиваю ножку, кладу эту ножку в панировку и чайной ложечкой обсыпаю - так что вторая рука чистая)
Фото
13. вот такие ножки в панировочке...
Фото
14. Жарить ножки в растительном масле на небольшом огне со всех сторон
Фото
15. И вот такая красота получается!

слова и фото автора

источник

Серия сообщений "мясные блюда":
Часть 1 - Телятина под майонезом
Часть 2 - свиной рулет
...
Часть 6 - Свинина в кисло-сладком соусе
Часть 7 - сало рецепт
Часть 8 - Без заголовка
Часть 9 - Вот такая колбаса...
Часть 10 - Мясо в кислосладком соусе.
...
Часть 13 - Без заголовка
Часть 14 - тушенная курица в банке
Часть 15 - Буженина

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку