Приобрела семена этой чудесной травки. Надеюсь летом удасться полакомиться сладкими листочками.

Стевия - лекарство и лакомство

Время стевии пришло, о ней должны знать все. Вот уже более 60 лет стевия как совершенно безвредный, натуральный заменитель сахара выращивается во многих странах.

Стевия медовая, или двулистник сладкий, содержит много пряно-ароматических веществ, близких по характеристике к кофе или корице, сладкие вещества - стевиозиды, витамины В1, В2, С, Р, каротин, флавоноиды, много минералов, в том числе фосфор, медь, цинк, кальций, кремний, калий и селен.
Главным свойством этого растения  является его способность снижать уровень глюкозы в крови. Растение не содержит калорий. Это просто спасение для тех, кто любит сладкое, но боится за свою фигуру и вес. Это растение - мед, но в отличие от привычного меда и сахара его нельзя назвать «белой смертью». Стевия стала идеальным натуральным нетоксичным заменителем сахара.
Исследования показали, что употребление стевии ведет к понижению артериального давления, а кроме того, она снижает уровень холестерина в крови, улучшает сократительную способность миокарда, восстанавливает углеводный, белковый, липидный и водно-солевой баланс. Это просто жизненно необходимо людям, страдающим ишемической болезнью сердца.
Химический состав стевии позволяет повышать иммунитет, задерживать рост и распространение бактерий, вызывающих воспаление десен и зубов. Она оказывает ранозаживляющее, антисептическое и противоаллергическое действие. 
Стевия в силу отсутствия углеводов сочетается со всеми продуктами питания. За счет своей феноменальной способности приводить в норму обмен веществ она помогает нам  эффективно бороться с лишним весом, болезнями желудочно-кишечного тракта, сахарным диабетом и даже препятствует развитию злокачественных новообразований.

Стевию легко может вырастить каждый. Она размножается зеленым черенкованием, отводками, делением куста. Но все эти методы требуют значительных затрат энергии, особенно в холодный период года. Намного проще выращивать стевию из семян. Чтобы избежать ошибок при этом, воспользуйтесь моими рекомендациями.
Необходимо заранее подготовить компоненты для приготовления почвосмеси – в равном соотношении чернозем  и лесную перегнойную землю. В лесу, в лесопосадках под деревьями или кустами снимите верхние неперегнившие листья, потом до твердой почвы выберите перегнивший слой – это и будет лесная перегнойная земля. 
Чернозем и лесную землю (без всяких добавок!) просейте через решето с круглыми отверстиями диаметром 50 мм, хорошо смешайте. Заполните этой смесью любую емкость слоем 10-12 см или пластиковые одноразовые стаканчики. Уплотните, выровняйте почвосмесь, хорошо увлажните теплой водой. Разложите семена по поверхности и прижмите их пальцем к почвосмеси. Так как семена стевии очень мелкие, то их допускается заделывать (по агрономическим меркам) на глубину не более чем в 2-2,5 раза превышающую толщину семени в поперечнике. На 1 мм вмещается 4 семени, а это значит, что глубже чем на 0,5 мм заделывать их нельзя. Многие, не понимая этого, заделывают семена на глубину в 2-3 см, в результате не получают всходов, несмотря на высокую всхожесть посевного материала.
Накройте посевы пленкой. Семена стевии могут всходить и при температуре 17-20оС, но оптимальной для быстрого получения всходов  является температура 25-30оС. Для этих целей подходят парник, инкубатор, любой ящик с подогревом электролампочкой (лучше снизу) и др.  Лучше всего, если температура в зоне корней будет на 2-3 градуса выше. Посевы ежедневно проверяйте, следите за тем, чтобы почва под пленкой не пересыхала. 
Всходы стевии отличаются от всходов других культур тем, что они не вытягиваются, потому что это растение относится к кустарниковым породам. Ежедневно, но умеренно поливайте их. К пикировке растений в пластиковые стаканчики или торфяные горшочки  следует приступать в фазе 6-8 пар настоящих листьев (в этот период уже начинают образовываться корневища).  Распикированные растения необходимо притенить спанбондом “паутинка”, марлей для лучшей приживаемости. Позже рассаду осторожно приучайте к солнечному освещению, так как незакаленные растения могут погибнуть.
После окончания весенних похолоданий рассаду стевии высаживают в открытый грунт. Расстояние между растениями 25-30 см, между рядами – 50-60 см. Уход за стевией обычный: поливы, рыхления, борьба с сорняками. 
Листья отрезают во время бутонизации  - в этот период они наиболее сладкие. Их хорошо просушивают в тени, отделяют от стеблей, которые не имеют сладких веществ, измельчают на кофемолке в порошок и хранят в стеклянной посуде с крышкой. 
Убрав первый урожай, корневища растений выкапывают до наступления осенних заморозков и пересаживают в цветочные горшки объемом не менее 2 л и продолжают выращивать стевию в теплице или  на подоконнике.  После периода покоя (1-1,5 месяца) стевия снова отрастает, и в январе убирают еще один урожай листьев.
В марте отростки стевии присыпают почвосмесью для укоренения. Укорененные отростки высаживают в пластиковые  стаканы без дна (из пластиковой бутылки получается два «стакана) и пересаживают в парник или теплицу с последующей пересадкой в открытый грунт. Эти растения используют для получения семян. 
Стевия не болеет и не поражается вредителями (если ее не высаживать рядом с деревьями или кустарниками), хорошо реагирует на подкормку свежим коровяком или жижей. Хорошо растет на любых почвах, кроме засоленных. Но лучше ей подходят легкие супесчаные черноземы, заправленные перегноем или компостом.
Не бойтесь выращивать стевию медовую, она поможет вам решить накопившиеся проблемы со здоровьем и избежать новых. Стевия улучшит ваше самочувствие и вернет бодрость. Ведь недаром, по мнению ученых, стевия медовая – это эликсир ХХI века.