Сэндвич с говядиной и пряным сливочным соусом

• 4 порции, время приготовления: 20 минут
•  4 куска говяжьего филе (лучше телятины)
•  соль
•  крупный молотый перец
•  2 ст. л. оливкового масла
•  4 куска белого хлеба
•  2 ст. л. майонеза
•  2 ст. л. йогурта
•  1 ст. л. измельченного эстрагона
•  1 шарик моцареллы
•  листья рукколы

1. Кусочки филе посолите и поперчите. Натрите их маслом и положите на гриль. Поджаривайте примерно 5 минут с каждой стороны (в зависимости от толщины кусков). Снимите мясо с огня, полейте оставшимся маслом, заверните в фольгу и оставьте в теплом месте на 5 минут.

2. Тем временем на гриле подогрейте кусочки хлеба. Моцареллу разрежьте на 4 части. Йогурт смешайте с майонезом и рубленым эстрагоном. Запеченный хлеб натрите получившимся майонезным соусом. Сверху положите кусок мяса, а на него моцареллу. Украсьте листьями рукколы.

 

Источник -