Простое и элегантное пальто своими руками Пора подумать об осени ))
Выкройка блузы-туники в горошек - (0)Выкройка блузы-туники в горошек Блузка-туника в горошек выкраивается в 2 деталях: спинки ...
Кофейный экстракт - (0)Кофейный экстракт Для любителей и ценителей кофе, такой экстракт на кухне просто необходим. Е...
Освежающая закуска с сельдью - (1)Освежающая закуска с сельдью Эту закуску готовим с появлением зелёного первого лука на грядк...
Легкая накидка на лето за пару часов - (0)Легкая накидка на лето за пару часов Легкая накидка на лето за пару часов Простая вык...
Серия сообщений "Мясные блюда":Выбрана рубрика Мясные блюда.
Часть 1 - Мясной микc "Новогодний"
Часть 2 - Куриный сальтисон
Часть 3 - Бастурма
Часть 4 - РЕЦЕПТ К НОВОМУ ГОДУ - ОБАЛДЕННЫЙ КУРИНЫЙ РУЛЕТ
Часть 5 - Украинская жареная колбаска, шпондер и паштетивка
Часть 6 - Кайзер пастырма - болгарская кухня
Часть 7 - Мясной рулет с макаронами и сыром
Часть 8 - Вареная домашняя колбаска из свино-говяжьего фарша
Часть 9 - Колбаса домашняя "Яновская"
Часть 10 - Курица по-корейски - очень нежная, сочная, невероятно вкусная и красивая!
Часть 11 - Как приготовить вкусное сало
Часть 12 - 10 РЕЦЕПТОВ САМЫХ ВКУСНЫХ ГОЛУБЦОВ
Часть 13 - СВИНИНА С ОВОЩАМИ - ВОК
Часть 14 - Запеканочки.
Часть 15 - Вкуснейшее универсальное заварное тесто для вареников, пельменей, поз, чебуреков...
Часть 16 - ОФИГИТЕЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ - НАТУРАЛЬНАЯ СЫРО-ВЯЛЕНАЯ КОЛБАСА
Часть 17 - Капуста по- норвежски
Часть 18 - МЯСО ПО-КОРЕЙСКИ
Часть 19 - «Куриная бастурма» (МК от Елены)
Часть 20 - Курица, запеченная с гречкой
Часть 21 - Штрумбы кубанские, очень вкусные!
Мясной микc "Новогодний" |
Здравствуйте, дорогие друзья! Говорят, что в рейтинге любимой еды человечества (если его составить) первое место будет отдано хлебу, второе - мясу, а третье - разным гарнирам к мясу. Хлеб - это вещь базовая, без него никуда. А мясо - это... тоже вещь базовая. И без него тоже никуда. Какую эпоху ни возьми в кулинарном смысле - это ода мясу. И в нашей семье без мяска НИКУДА, ни один праздник без него не обходится! А уж тем более Новый год! Поэтому предлагаю Вам отличный вариант холодной закуски, которую можно сделать заранее и удивить ее своих близких и друзей.
Серия сообщений "Вторые блюда из мяса":
Часть 1 - Кармашек в рукаве
Часть 2 - Карбонад в капустном листе
...
Часть 32 - Канапэ из котлет
Часть 33 - Баранина тушенная с овощами и гранатом
Часть 34 - Мясной микc "Новогодний"
Метки: кулинарные рецепты мясные блюда |
Куриный сальтисон |
Метки: кулинарные рецепты |
Бастурма |
Смешать соль с сахаром, 0,5 ст. л. чёрного перца, поломанными лавровыми листиками. Вырезку обсушить бумажными полотенцами, натереть солью, положить в миску, накрыть, поставить в холодильник. Засаливать 5-7 дней, каждый день по несколько раз переворачивая мясо. На 4-5 день засолки мяса приготовить чаман: в пажитник залить тёплой воды, помешивая, до густоты сметаны. Дать остыть, добавить мелкорубленый чеснок (и раздавленный широким ножом в кашу), молотую зиру, чёрный перец, молотый душистый перец, паприку, чили. Перемешать до однородного состояния, накрыть и поставить в холодильник на ночь. Вырезку обсушить бумажными полотенцами, проткнуть мясо с одного конца насквозь, продеть нитку, завязать концы (за эту нитку в дальнейшем надо подвесить бастурму). Вырезку со всех сторон равномерно обмазать чаманом (слой в 5-8 мм), подвесить за нитку (или на нержавеющем крючке) в тёмном сухом месте. Через 2-4 недели подавать, нарезая тонкими ломтиками (когда чаман станет очень твёрдым, а мясо внутри почти чёрным).
Серия сообщений "мясные изделия":
Часть 1 - Буженина в фольге и апельсиновой глазури
Часть 2 - Как приготовить буженину? Видео.
...
Часть 21 - Белорусские домашние колбаски
Часть 22 - Мясной рулет
Часть 23 - Бастурма
Метки: бастурма мясные блюда |
РЕЦЕПТ К НОВОМУ ГОДУ - ОБАЛДЕННЫЙ КУРИНЫЙ РУЛЕТ |
Необыкновенно вкусный куриный рулет с начинкой из бекона, сыра и сладкого перца понравится всей семье!
Нам потребуется:
Куриное филе - 2 шт.,
Бекон - 10 ломтиков,
Моцарелла - 80 г,
Красный болгарский перец (небольшой) - 1шт.,
Желтый болгарский перец (небольшой) - 1шт.,
Чеснок - 1 зубчик,
Растительное масло - 2 ст. ложки,
Орегано - 1 ч. ложка,
Небольшой пучок петрушки,
Перец,
Соль.
Метки: куриный рулет рецепты кулинарии |
Украинская жареная колбаска, шпондер и паштетивка |
По давней украинской традиции для надлежащего празднования рождественско-новогодних праздников важной была заблаговременная и серьезная подготовка. К Рождеству специально подкармливали и кололи кабана, чтобы приготовить колбасу, кишку (кровянку),шпондер ,шинку.Ни один стол не обходился и не обходится без традиционных мясных блюд.Хочу предложить Вам пару семейных рецептов по приготовлении праздничных вкусняшек.
Украинская жареная колбаса
Метки: колбаса кулинарные рецепты |
Кайзер пастырма - болгарская кухня |
Кайзер пастырма /бастурма/ или, как ее еще называют, царская пастырма интересна тем, что ее специально обрабатывают, обваливают в специях - кайзеруют. Таким образом предотвращают само мясо от пересыхания. Рецептов кайзеровки множество, кто-то использует воду, кто-то белок сырого яйца, а некоторые вино.
Нам понадобится:
Мясо /филе говядины, свинины, буйволиного мяса / - 2кг
соль крупная /приготовим минимум 500гр/
1 сырое, свежее яйцо
1ст.л мелко молотого чабера
1ст.л чаман /пажитник/ семена / - мелко молотый
1ч.л - пажитник /листья / мелко молотый
2ст л - сладкого красного перца /кто любит можно добавить немного острого/
Немного красного вина
Метки: мясные блюда кулинарные рецепты бастурма |
Мясной рулет с макаронами и сыром |
Видео рецепт - Мясной рулет с макаронами и сыром.
Видео рецепт простой, все хорошо, доступно объясняется и показывается, не надо много продуктов, больших затрат, ничего замысловатого, а получается очень даже красиво, оригинально, аппетитно.
Всем желаю приятного аппетита, надеюсь вам понравился этот рецепт.
Наше здоровье - это не только здоровый образ жизни, правильное и хорошее питание, но и вода. Ее употребление, ведь мы на 60 или даже 85 процентов состоим из воды, каждый день пьем воду в большом количестве.
А в наших кранах вода течет все хуже и хуже, особенно в мегаполисах, ее вообще пить не рекомендуется.
Да и когда вы готовите блюдо, тот же Мясной рулет с макаронами и сыром очень важно использовать только очищенную воду, ведь от качества воды порой зависит результат блюда.
Вот из - за этого я вам советую сайт aquaphor.ru, тут вы сможете приобрести как фильтры для очистки воды, так и другое оборудование которое качественно очищает воду.
Пейте и употребляйте чистую воду для своего здоровья.
Метки: рецепты кулинарии мясной рулет |
Вареная домашняя колбаска из свино-говяжьего фарша |
Метки: колбаса рецепты кулинарии |
Колбаса домашняя "Яновская" |
Состав на 5кг мяса.
Метки: рецепты кулинарии колбаса |
Курица по-корейски - очень нежная, сочная, невероятно вкусная и красивая! |
Метки: курица рецепты кулинарии |