Рецепты домашнего сыра: плавленый, моцарелла, козий, фета

Сделать дома плавленый сыр можно за 15-20 минут, также можно сделать моцареллу или фету. А вкус вас поразит, удивит и вам больше не захочется покупать сыры в магазине.

Для него потребуется любые рыбные консервы в масле или с добавлением его 1 баночка- нужно размять вилкой.
Лук-репка-1 средняя шт, морковь 1шт гр250-300, твёрдый сыр 150г, зелень, майонез (делаю свой) и несколько лавашей. Теперь каждый лаваш разрезаем на 2-е шт. На первый лаваш намазываем консервы, сверху делаем жидкую сеточку из майонеза. Скручиваем лаваш с рыбой в трубочку.На второй лаваш кладём лук. Но его предварительно мелко рубим, на 15-20 мин замачиваем в горячей воде с добавлением сахара, чтоб ушла горечь.Его тоже смазываем немного майонезом.Теперь на край этого лаваша кладём первый блин и закручиваем его в новую трубочку.На третий трём сыр и тоже немного майонеза. Также предыдущую трубочку кладём на край и заворачиваем с ней этот лаваш.На следующий мелко трём сырую морковку и смазываем её тоже майонезом( я сразу перемешала её с майонезом и раскладывала на лаваш). И тоже вкручиваем в средину предыдущую трубочку. Ну и последний слой - мелко порубленная зелень.Я её уже не смазывала майонезом.У меня была мороженая зелень. Если свежая, то можно немного смазать. Но это на любителя - с майонезом не надо усердствовать, будет жирно. Солить ничего не надо! Перемазывать только майонезом, не сметаной - со сметаной совершенно не тот вкус, просто испортите продукты. Последний слой закручиваем потуже, заворачиваем в пакет и в холодильник на пару часов, чтоб всё хорошо пропиталось. Лучше сделать вечером и на ночь в холодильник. Это такая вкуснятина получается - пальчики оближешь!!! Кусочки тают во рту. Рулет ничем не украшала - боялась, что не успею сфоткать. Так как моментально сьелся.