Кетчуп

Понедельник, 06 Апреля 2015 г. 23:00 + в цитатник

Цитата сообщения Belenaya

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Чуть язык не проглотила!

Да-да, вот такой я кетчуп наварила в этом году, объедение! Все кетчупы "Балтимор" - просто бормотуха по сравнению с моим, а "Хайнс" или как его там - ГМО чистейшей воды. Короче, барышни, вот рецептик:

3 кг помидор
0.5 кг яблок
0.25 кг лука
Все нарезать и варить, пока лук не станет мягкий. Измельчить блендером и варить до желаемой густоты, я варила минут 50.
До окончания варки добавить соль 1.5 ст. л., 1,5 стакана сахара, не забываем помешивать, а то пригорит, перец красный, черный молотый по вкусу, 50 г яблочного уксуса, снять с огня разлить по баночкам и закатать.

Ну и пофантазировать можно, я в первый раз варила со сладкими яблоками - получился "Краснодарский" соус из моего детства, если бы еще помидоры от кожуры очистила, то вообще не отличить, но мне было лень.
Второй раз с кислыми яблоками - натуральный "Хайнс".
В третий я уж душеньку отвела, добавила 1 головку чеснока, положила смесь перцев черного, красного, белого и розового, еле у мужа ложку отобрала, слопал бы всю кастрюлю. Мы уже литра 3 съели, чувствую до зимы не доживут мои баночки.

Автор: Краса длинная коса
Источник

Девчонки, сделайте, не пожалеете, вкуснятина чесслово!

Серия сообщений "Заправки и соуса":
Часть 1 - Гуакамоле по-домашнему
Часть 2 - Соус к любому блюду.
...
Часть 4 - СОУСЫ "САЦЕБЕЛИ"И МОЛОЧНЫЙ.
Часть 5 - 22 СОУСА НА ЛЮБОЙ ВКУС
Часть 6 - Кетчуп
Часть 7 - Творожная паста с большим количеством паприки - Кёрёзёт.