Ингредиенты:

копченые окорочка — 2 шт.;
яйца — 4 шт.;
морковь — 2 шт.;
сыр — 70 гр.;
шампиньоны — 400 г.;
лук — шт.;
красный лук — шт.;
яблочный уксус — ст. л.;
чеснок — 2 зубчика;
листовой салат;
вода;
соль, сахар.

Ингредиенты для лаваша:

мука – 500 гр;
куркума ⅓ ч. л.;
орегано ½ ч.л.;
соль, сахар;
вода;
растительное масло.

Ингредиенты для крема:

творожный сыр — 300 гр;
сметана — 2-3 ст. л.;
майонез — 2-3 ст. л.;
горчица — ст. л.
Приготовление:

У копчёных окорочков избавляемся от кожи и костей. Нарезаем мясо мелким кубиком. Можно также взять запеченную куру, вместо копченой.

Красный лук делим на четыре части и нарезаем. Перекладываем в миску, всыпаем щепотку соли и сахара, добавляем столовую ложку яблочного уксуса и воды. Оставляем на время.

Репчатый лук мелко нарезаем и обжариваем на сковороде с маслом. Добавляем нарезку из шампиньонов и соль. Готовим на сильном огне, постоянно помешивая.

На крупной терке натираем морковь и вареные яйца.

Для приготовление лаваша, который будет играть роль коржа, смешаем 500 гр муки, чайную ложку соли и сахара, а также 1/3 чайную ложку куркумы и орегано.

По желанию можно добавить сухой чеснок. Добавляем 300 мл кипятка и замешиваем тесто с помощью миксера. В процессе добавляем растительное масло. Оставляем в пакете на 15 минут.

Для крема смешиваем творожный сыр, сметану и майонез. Солим и добавляем горчицу для пикантности. Взбиваем миксером.

Тесто делим пополам. Одну из частей нарезаем на 6 кусочков. Формируем тонкие лепешки. Обжариваем с двух сторон на сухой сковороде. Подрезаем по форме.

Приступаем к сборке.
Для этого используем круглую форму. На дно укладываем лаваш, смазываем кремом.

Посыпаем нарезанными свежими листьями салата. Далее выкладываем маринованный лук.

Делаем слой из крема-соуса, для удобства можно переместить его в кондитерский пакет. Кладем еще один лаваш и снова смазываем соусом. Далее слой копченой курицы.

Выкладываем яйца, смешанные с соусом. Кладем лаваш и смазываем. Теперь грибы с луком, крем и опять лаваш.

Далее морковь с соусом и сюда же пропустим чеснок через пресс.

В заключении кладем лаваш, смазанный соусом.

Накрываем пакетом и убираем в холодильник на одну ночь. За это время блюдо успеет полностью пропитаться. Сверху посыпаем тертым сыром.

 

Источник: https://souspark.ru/kulinarnoe-chudo-samyj-vostrebovannyj-salat-na-novyj-god-2024