ВКУСНОЕ ЖАРКОЕ! СОЧНЫЕ КУРИНЫЕ БЕДРЫШКИ С ЯБЛОКАМИ — 2 картофеля, очищенный и нарезанный кубика...
Сыр Маскарпоне в домашних условиях. Все очень просто! - (0)Сыр Маскарпоне в домашних условиях. Все очень просто! молоко 3.8% жирности.......................
Аллилуйя любви - (0)Аллилуйя любви На сцене Мос...
Душа, душа, которая всецело одной заветной отдалась любви... - (0)Душа, душа, которая всецело одной заветной отдалась любви... ...
Мир — бездна бездн... - (0)Мир — бездна бездн... Мир — бездна бездн. И каждый а...
Знаменитый вкуснейший торт КРЕЩАТЫЙ ЯР! Быстрый и бюджетный вариант! |
Ингредиенты для песочного теста (противень 42х32 см):
340 г муки
6 г разрыхлителя
1 Щепотка соли
120 г сахарной пудры
8 г ванильного сахара
80 г холодного сливочного масла
120 г холодной сметаны (10%)
4 яичных желтков
Выпекаю корж в духовке на среднем уровне с конвекцией 8 минут при температуре 180 градусов Цельсия (или без конвекции режим верх низ 8 минут при температуре 200 градусов Цельсия НЕ до полной готовности.
Вынимаем корж из духовки, наносим на этот не совсем готовый корж слой меренги с орехами и вновь выпекаем этот корж уже с меренгой в духовке на среднем уровне с конвекцией 10 минут при температуре 180 градусов Цельсия (или без конвекции режим верх.низ 10-12 минут при температуре 200 градусов Цельсия до подсыхания меренги и песочный корж должен стать глубокого золотистого цвета
Ингредиенты для меренговой прослойки :
4 Яичных белка
1 Щепотка соли
8 г ванильного сахара
120 г сахарной пудры
1 г лимонной кислоты или 1 ч.л. лимонного сока
100 г миндаля (или других орехов)
ИНГРЕДИЕНТЫ для шоколадного коржа (форма 42x32 cm)
220 г муки
40 г какао
8 г разрыхлителя
4 яйца среднего размера
щепотка соли
16 г ванильного сахара
180 г сахара
160 мл молока (комнатной температуры)
40 г растительного масла без запаха
шоколадный корж выпекается около 20 минут при температуре 170 градусов по Цельсию (340 ° F) на режиме верх-низ без конвекции на среднем уровне, пока он не будет готов, и проверяется деревянной палочкой, чтобы она оставалась сухая и чистая
100 мл молока для пропитки шоколадных коржей
ИНГРЕДИЕНТЫ для сметанного крема:
100 г холодного сгущённого молока с сахаром
15 г лимонного сока
400 г холодной жирной сметаны (30%)
16 г загустителя для сливок
ИНГРЕДИЕНТЫ для масляного крема:
140 г размягченного сливочного масла
190 г сгущённого молока с сахаром
40 г молочного шоколада и 10 г орехов для украшения
Рубрики: | кулинария/торты |
« Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |