ИНГРЕДИЕНТЫ:

(на 16 котлет)

• Капуста -500 гр.
• Фарш – 600 гр.
• Яйцо -1 шт.
• Луковица -2 шт.
• Соль -1 ч.л.
• Черный перец – по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Берем капусту 500 грамм, нарежем ее для удобства на кусочки. Пропустим ее через мясорубку или измельчим блендером.К капусте добавляем 2 луковицы.

Кладем капусту с луком в миску, и добавляем 600 грамм фарша, разбиваем 1 яйцо, добавляем соль 1 ч.л., и специи по вкусу - черный перец.

Перемешиваем. Получается эластичный фарш. Формируем котлетки. На сковороду наливаем растительное масло, котлетки обваливаем в муке и кладем на разогретую сковороду

Жарим на небольшом огне под крышкой, чтобы котлеты успели приготовиться. По времени это занимает ~ по 5 минут с каждой стороны.

 Для надежности можно их пропарить в духовке под фольгой, добавив 2 ст.л. воды ~ 15 минут. Или можно пропарить их на сковороде.

Котлеты готовы. Подаем к столу с простым гарниром, например с рожками, полив сметаной. Очень вкусно!

Подробнее - см. видео

Источник