Я очень люблю готовить самые разнообразные блюда из куриной печени. Вот недавно нашла рецепт ещё одного такого блюда... Такая куриная печень в омлете получается очень необычной и вкусной! Готовится легко, быстро, продукты недорогие, сытно, вкуснятина.
Для того чтобы приготовить омлет из куриной печёнки,
600 г куриной печени,
2 репчатого лука,
200 г сметаны,
2 яйца,
1-2 моркови,
100-150 г шампиньонов,
2-3 столовые ложки муки,
зелень петрушки или укропа,
молотый перец, растительное масло, соль.
1. Лук очистить и нарезать полукольцами. Морковь натереть на крупной тёрке. Шампиньоны нарезать ломтиками и обжарить на растительном масле. Зелень мелко нарубить.
2. Печень вымыть и нарезать на мелкие кусочки. Приправить перцем, солью и специями, обвалять в муке и обжарить на растительном масле до полуготовности, постоянно помешивая.
3. На растительном масле обжарить лук. Затем добавить морковь и жарить всё вместе 5 минут.
4. Обжаренные лук с морковью выложить в форму для запекания, сверху положить обжаренные шампиньоны, затем - куриную печень. Залить всё взбитыми со сметаной яйцами.
5. Запекать в духовке 20-25 минут при температуре 180 градусов. Перед подачей посыпать укропом.
