Огурчики по-корейски |
Необходимые ингридиенты:
4 кг огурцов
1 кг морковки
1 стакан сахара
1 стакан уксуса
1 стакан растительного масла
100 гр. соли
2 столовые ложки чеснока, пропущеного через чеснокодавку
1 столовая ложка красного молотого перца.
Итак,
1. Морковь очищаем и трем на крупной терке,
2. огурчики моем, обрезаем кончики и режем на 4 части, а потом еще на 2 части (получается 8 кусочков с одного огурца),
3.смешиваем порезаные огурцы и потертую морковку.
4. добавляем сахар, соль, уксус, чеснок, красные перец и чеснок. Все перемешиваем и оставляем настояться 4 часа.
Через 4 часа можно подавать к столу, если консервировать, то раскладываем в поллитровые или литровые банки, закрываем крышкой и стерилизуем 10 минут, а потом закатываем.
Метки: кулинария консервирование |
Маринованная сельдь «Пузанок» |
Метки: кулинария |
Курица в банке |
Курицу или куриное мясо разрезать на кусочки средней величины, приправить солью и молотым перцем, специями, приправами. Лук нарезать полукольцами, чеснок – кружочками. Банка которую вы приготовили для курицы должна быть чистой и обязательно сухой. На дно кладем слой куриного мяса, пересыпаем луком, чесноком, перцем – горошком и снова слой мяса. Банку до самого верха заполнять не нужно, достаточно будет до плечиков. Когда начнет выделяться жир, он будет подниматься наверх и вытекать, поэтому нужно оставить немного места. Накрыть банку крышкой (стеклянной или металлической, можно затянуть пищевой фольгой) и поставить в холодную духовку. Обязательно в холодную, мясо и банка должны постепенно нагреваться. Огонь сначала сделать средний, затем уменьшить и готовить мясо в духовке полтора часа. Сразу после приготовления не доставать, пусть оно постоит в духовке, пропитается соком, ароматами и немного остынет.
Метки: кулинария |
Рецепт Шоколадное желе |
Рецепт этого прекрасного желе вам должен очень понравиться. Желе получается нежным и очень вкусным.
Индигриенты:
на 75 г шоколада
500 мл молока
3 ст. л. сахара
12 г желатина
ванилин
Рецепт шоколадного желе:
В горячем молоке растворить шоколад и сахар, добавить ванильный сахар, растворенный желатин, разлить по формочкам и охладить.
Вот такой несложный рецепт шоколадного желе.
Метки: кулинария |
Правильные чебуреки. |
Правильные чебуреки.
(Сборный, неоднократо проверенный рецепт).
Метки: кулинария |
Мои пельмени |
Мои пельмени
Метки: пельмени |
Холодная закуска *Нежность* |
Я обожаю эти баклажаны — их можно сделать много и хранить в холодильнике, потихоньку подъедая и не напрягаясь с тем как их заново приготовить.
Хотя... до конца недели они у меня еще ни разу не доживали. Все быстро съедается — слишком много желающих!
Метки: кулинария баклажаны |
Рецепт полезного картофеля фри |
Редко, кто не любит горяченькую картошечку-фри с хрустящей корочкой. Любить-то любят, но не все едят, потому что жирно и не очень полезно для организма. Плюс готовить ее весьма хлопотно.
Но есть очень простой способ избежать не только неприятных моментов, связанных с приготовлением этого блюда, но еще и извлечь из него максимальную пользу. Но прежде чем делиться с вами, мы решили опробовать все на собственном опыте. Получилось просто, вкусно и красиво!
Метки: кулинария |
Куриные "растрепки" - нежно,сочно,очень вкусно |
Метки: кулинария |
Яблоки в меду |
Яблоки можно использовать любые, даже кислые.
Яблоки 4 шт. (или груши)
Мёд 1 ст.л.
Корица 0,5 ч.л.
Масло
Яблоки режем на дольки, кидаем на кипящую сковороду с маслом. Можно запечь их в духовке, просто смешав все ингредиенты, а в конце залить мёдом. Если жарим, то добавляем корицу, мешаем минуту, выключаем и накрываем крышкой. Уже в креманке или тарелке добавляем мёд.
Метки: кулинария |
Засахареные орехи |
Метки: кулинария |
курица, запеченая с помидорами. |
На это блюдо мне потребовалось три куриные грудки без кости, два помидора, две луковицы и банка сметаны. Куриные грудки я порезала кубиками, посолила, добавила красного и черного перца, полбанки сметаны, перемешала, оставила ненадолго промариноваться. Почистила лук и порезала его полукольцами (кстати, чтобы лук не разъедал глаза я, очистив, убираю его на 1-2 минуты в морозилку,а потом уже шинкую), выстлала им дно формы (форму предварительно смазала маслом). Помидоры порезала ломтиками, после чего выложила в форму на лук редками кубики из куриного филе и дольки помидоров:
Залила все сверху оставшейся полбанки сметаны и отправила в разогретую до 220 градусов духовку на 35 минут. Минут за десять до приготовления можно еще сыром посыпать, но я его сегодня забыла купить, так что у меня без сыра.
Приятного аппетита!
Метки: кулинария |
Шоколадный фадж |
Ингредиенты:
350 г. темного шоколада
(наломать на небольшие кусочки)
банка сгущенки
2 ст.л. сл.масла
щепотка соли
стакан очищенных фисташек (250г неочищенных)
В кастрюльке растопить шоколад, масло, сгущенку, соль на медленном огне пока все не станет единой массой. Фисташки заморозить в морозилке в пакете 10 минут, вытащить и разбить скалкой на большие, средние кусочки. Смешать с шоколадной массой. Выложить в форму, примерно 20 на 20 или около того, смотря какую толщину фаджа вы хотите получить. Убрать в морозилку на 20-30 минут. При подаче нарезать на кусочки.
Про процесс. Ну очень просто..слов нет.
Про время. 10 минут подготовка и пол часа в холоде..
Про стоимость. У меня супер выгодный шоколад из Икеи(это не реклама, это чтобы было понятно как три качественных (особенно для выпечки) темных шоколадки можно купить за 75 рублей))) ИТОГО 225 рублей..порция получается гигантская))
Про вкус. Итоги. Ну казалось бы ну и чего, шоколад со сгущенкой заморозить.. Но это правда очень вкусно, немного тянучий, сливочный такой десерт..Детям и шокоголикам - просто счастье! Такие домашние конфетки.. Из вариаций, внуть можно добавлять любой другой орех(который по желанию можно поджарить), а также можно добавлять кусочки печенья..получится тоже здорово и похоже на шоколадную колбасу. Из минусов, постепенно тает в руках, но это такая мелочь...ТРИ печеньки..и настроение потрясающее)))
Автор Алена-Ginger
Серия сообщений "напитки и сладости":
Часть 1 - Сладкие новогодние елочки
Часть 2 - Тыквенно-лимонное варенье
...
Часть 39 - Десерт "Пьяная груша"
Часть 40 - Имбирный сироп
Часть 41 - Шоколадный фадж
Метки: кулинария |
Рыбный салат с крекерами |
Метки: кулинария |
Печеночные оладушки с рисом |
Метки: кулинария |
Щербет |
Метки: кулинария |
Вкуснейший десерт "Птичье молоко" для сладкоежек! |
Если вы еще не пробовали этот нежнейший десерт - срочно приготовьте! Это ведь не так уж и сложно. А как вкусно! В восторге будут не только дети, но и взрослые!
Метки: кулинария |
Желейный десерт |
Метки: кулинария |
Вкусные цветы для любимых. Жареные сосиски "Ромашки" |
Ингредиенты:
Сосиски - 2 шт
Перепелиные яйца - 4 шт
Масло сливочное
Укроп
Соль
Один огурец
Зубочистки
Приготовление:
Это обыкновенный завтрак, но необычно оформленный.
Способ приготовления блюда: как приготовить Жареные сосиски "Ромашки".
Сначала режем сосиски на две части вдоль, после с одной стороны надрезаем их по всей длине.
Зубочисткой скалываем оба конца каждой сосиски, кладем на разогретую со сливочным маслом сковороду, слегка поджариваем и в центр вбиваем перепелиное яйцо.
Как только яйцо поджарится, аккуратно снимаем жареные сосиски со сковороды, кладем на тарелки, украшаем листочками огурцов и укропа.
Источник - http://vk.com/wall-6136139_22488
Метки: кулинария |
Фаршированная рыба по вкусу |
По виду, конечно, это не совсем то, что мы привыкли называть фаршированной рыбой, но по вкусу один в один. Плюс овощи и зелень, которые делают блюдо более вкусным и полезным и, конечно же, сэкономленные силы и время, что в наше время просто архи важно. К слову, подобные блюда в Америке и Канаде называются именно гефилте фиш. Попробуйте!
Для рецепта вам понадобится:
500 г рыбного филе
3 луковицы
20 г сливочного масла
3 крупных яйца
ломтик белого хлеба
немного молока
1 – 2 столовые ложки молотых сухарей
0.5 стакана мелко нарезанного сладкого перца
пучок зеленого лука
большой пучок петрушки
1 – 2 морковки
Метки: кулинария |
Картошечка по-русски: топ-10 блюд из главного овоща |
14 тысяч лет назад индейцы Южной Америки распробовали дикую картошку, а сегодня она по праву имеет статус второго хлеба. Существуют даже музеи и памятники, посвященные картофелю, баллады и стихи о нем. Блюда из этого корнеплода настолько вкусны, что их подают и на первое, и на второе, и даже на десерт. До сих пор всплывает в памяти вкус из детства – запеченные в пионерском костре черные клубни или молодая рассыпчатая июньская картошечка с укропчиком и сливочным маслом, а в конце лета – поджаренные бабушкой лисички с картофельными ломтиками...
Рецепты здесь: http://www.wmj.ru/eda/vkusnye-stati/nasledie-inkov-top-10-blyud-iz-kartofelya
Серия сообщений "главное блюдо":
Часть 1 - ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ ОТ ВОЛЬФГАНГА ПАКА
Часть 2 - ГРАТЕН ИЗ КАБАЧКОВ С ХЛЕБНЫМИ КРОШКАМИ
...
Часть 23 - Готовим лазанью. Видео
Часть 24 - Феррара – фаршированные кальмары с соусом из тунца
Часть 25 - Картошечка по-русски: топ-10 блюд из главного овоща
Метки: кулинария |
Щербет. |
Метки: кулинария |
мясной кекс |
Метки: кулинария |
Чем можно заменить яйца в выпечке и кулинарии. |
Метки: кулинария |
Домашняя халва. |
Кто из нас хотя бы раз в жизни не ел халву? Это потрясающее сладкое лакомство, известное нам с детства. Халва, просто тающая во рту.
На сегодняшний день существует очень много рецептов приготовления халвы, по которым можно легко ее приготовить в домашних условиях.
В основном, для изготовления халвы применяется мясорубка, кофемолка или даже кухонный комбайн, в котором измельчаются семена подсолнечника или орехи. Т.е. ничего сложного нет.
Мясорубка есть практически у всех. Все ингредиенты можно легко найти в любом магазине. Наиболее распространены халва из семян подсолнечника, арахиса, грецких орехов.
Ниже приводятся рецепты приготовления этих видов халвы.
Метки: кулинария |
Специи как лекарство |
Современную кухню невозможно представить без специй, поэтому у каждой хозяйки, как правило, можно обнаружить не одну баночку с ароматными травками и сборами. Но все эти «вкусности и ароматности» могут сослужить хорошую службу не только во время приготовления пищи, но и в поддержании своего здоровья и здоровья наших близких. Итак, рассмотрим полезные свойства основных специй, которые мы используем для приготовления пищи.
Шалфей
Окажет помощь при умственном переутомлении, улучшит память и внимание. Полоскание горла настоем шалфея поможет остановить невесть откуда взявшуюся простуду. Также уменьшит приливы во время «женской осени» (климакса).
Применение: для настоя надо залить 1-2 ст. ложки шалфея горячей водой и настаивать 10 минут. При приливах пить холодным три раза в день, а в остальных случаях горячим, как чай.
Серия сообщений "натуропатия":
Часть 1 - Вредные пищевые добавки
Часть 2 - Мы есть то, что мы едим
...
Часть 26 - Потрясающая таблица
Часть 27 - Кэроб – полезная альтернатива какао
Часть 28 - Специи как лекарство
Часть 29 - Витаминная памятка для вегетарианцев
Часть 30 - Профилактика заболеваний зубов + рецепт универсальной домашней настойки для зубов
Метки: кулинария |
ШОКОЛАДНЫЕ "СПИРАЛЬКИ" |
Метки: кулинария |
Картошка |
Серия сообщений "готовим дома":
Часть 1 - Отбивная по-русски, под луковым одеялом
Часть 2 - Рецепт: Сырный пирог
...
Часть 17 - Коллекция лучших рецептов из сыра!
Часть 18 - Оригинальное оформление блюд
Часть 19 - Картошка
Часть 20 - Кулинарные хитрости
Часть 21 - Безумно ленивый быстрый капустный пирог
...
Часть 38 - Новогоднее меню от Дарьи Донцовой
Часть 39 - 80 рецептов горячих блюд на каждый день
Часть 40 - Рецепты супов
Метки: кулинария |
Запеканка на любой вкус! |
Метки: кулинария |
Нежная творожная запеканка |
http://xobi.com.ua/5162-zapekanka-iz-3-h-ingredientov.html
Очень вкусная, сладкая, сочная и воздушная запеканка всего из 3-х ингредиентов. Такие простые и быстрые кулинарные рецепты просто находка для тех, у кого нет времени долго возиться на кухне.
Метки: кулинария |