Состав: 200 гр сахара, 4 яйца,150 гр муки, 50 гр картофельной муки, корица или ванильный сахар по вкусу, 1 ч.ложка пищевой соды, 4 крупных кислых яблок.

Приготовление.

Взбить в пышную пену яичные белки,затем по одному ввести желтки, сюда же добавить сахар. песок, постепенно всыпать муку, предварительно её смешав с картофельной мукой и содой. Полученную массу взбить, в смазанную маслом и посыпанную сухарями глубокую сковороду положить яблоки, предварительно очищенные и нарезанные тонкими ломтиками (так,чтобы они равномерно распредилились по сковороде). Яблоки посыпать молотой корицей или ванильным сахаром и залить приготовленным тестом. Готовить в духовке при температуре 200С*. Затем остывший торт украсить ягодами .

Нам понадобится:
Рыба красная
Картофель
Маринованные огурцы
Морковь, лук (половина в суп, половина на зажарку с томатной пастой)
Помидор или томат-паста
Пару зубчиков чеснока, укроп. Помидорки (лучше черри), лимон, перец черный и смесь перцев

Варим рыбный бульон, вынимаем рыбу, разбираем от костей , процеживаем. Рыбку отставим до «лучших времен», а в бульон бросаем кубики картофеля, затем соломку из огурцов.

Бросаем в бульон половину лука и моркови, а половинку обжариваем на подсолнечном масле, в конце добавить пару ложек томата

Теперь заправляем полученную солянку зажаркой, рыбкой, половинкой лимона, дольками свежих помидор, перцем и давленым чесноком.
Чуть провариваем и настаиваем часик.

Финны заправляют сливками, а мои домашние сметаной.

Я иногда для солянки покупаю корейскую супер острую морковь.
А на даче вместо рыбки можно и банкой консервов обойтись.

Состав:

консервированная красная фасоль - 1 банка,
консервированная кукуруза - 1 банка,
перец болгарский - 2 шт,
огурцы маринованные - 2 шт,
грецкие орехи - 100 г,
чеснок - 2-3 дольки,
зелень петрушки или кинзы,
масло оливковое/растительное или (постный) майонез
(можно добавить немного красной капусты)

Приготовление:

Маринованные огурцы порезать кубиками.
Болгарский перец также нарезать кубиками.
Грецкие орехи порубить.
Для того чтобы измельчить грецкие орехи, их можно положить в пакет и прокатать по ним скалкой.
Зелень вымыть, обсушить и порубить.
С консервированной фасоли и кукурузы слить жидкость.
Чеснок пропустить через пресс.
В салатницу выложить фасоль, кукурузу, огурцы, перец, орехи, зелень.
Все хорошо перемешать и заправить салат растительным маслом или майонезом.