Без специй на кухне не обойтись, они, просто, необходимы для приготовления различных блюд. Травы, специи и пряности усиливают аромат, подчеркивают вкус блюда. Но что делать, если, по рукой, нет той или иной приправы? Сразу скажу, не стоит отказываться от рецепта. Специи взаимозаменяемые, и вместо одной можно применить другую, или положить чуть меньше, чем написано в рецепте. Немного пофантазируйте, и решение придет само. Например, вместо кинзы можно смело ложить петрушку и наоборот.