На 3 банки с завинчивающейся крышкой:

• 1 кг филе говядины (мяса молодых бычков)
• 500 гр филе куриных грудок
• 500 гр филе индюшачих грудок
• 20 лавровых листков
• пол-горсти крупномолотого чёрного перца пол-горсти крупной соли щепотка сушеного майорана

Мясо крупно нарезать, перемешать в миске с солью и специями, разложить в банки (особо не утрамбовывать), закрутить крышки.

В широкую кастрюлю постелить полотенце, налить холодной воды и поставить банки.

Желательно закрыть кастрюлю крышкой (если без крышки - то надо следить, чтобы вода всегда была почти до крышек).

Тушить 5 часов на медленном огне, можно всю ночь.

Получается НЕИМОВЕРНО вкусная и ароматная тушенка!