LiveInternet <a class="gl_Topv2-logo-lnk" href="//www.liveinternet.ru/" title="LiveInternet.ru">LiveInternet

Метки: кулинария

Куриный шашлык с картошкой в духовке

Суббота, 16 Января 2016 г. 16:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Галина_Бикмуллина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриный шашлык с картошкой в духовке

КУРИНЫЙ ШАШЛЫК С КАРТОШКОЙ В ДУХОВКЕ

Ингредиенты:
Филе куриное (из бедра) — 1,5 кг
Лук репчатый — 4 шт
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый, по вкусу)
Уксус столовый (9%) — 50 мл
Картофель — 7 шт

Приготовление:

Рубрики:

Метки: кулинария

Шашлычные секреты

Суббота, 11 Апреля 2015 г. 19:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Какраз [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шашлычные секреты

1.парное мясо опасно для здоровья!
Спроси любого мясника! мясники парное мясо не едят!!!

2.Сырое мясо НЕ СОЛИТЬ!!! (соль вытянет сок)
Чуть присолить готовый шашлык, сняв шампур с огня.

3.от уксуса мясо становится жестковато-кислым.

Рубрики:

Метки: кулинария

Пять рецептов шашлыка от повара-байкера

Среда, 28 Мая 2014 г. 12:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пять рецептов шашлыка от повара-байкера

Лето – пора пикников и шумных застолий, время, когда так хочется удивить родных и близких своими кулинарными находками! Мы решили предложить вашему вниманию пять необычных рецептов привычного каждому любителю отдыха на природе блюда – шашлыка. Специально для портала «7 Дней.ru» ведущий программы «Готовит Готовцев» на «Перце», профессионал рекламного бизнеса и закоренелый байкер Кирилл Готовцев рассекретил свои коронные рецепты.

Рубрики:

Метки: шашлыки

Шашлык в духовке

Четверг, 08 Мая 2014 г. 10:20 + в цитатник
Это цитата сообщения strazka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шашлык в духовке

Хотите сбросить лишний вес и получить идеальную фигуру? Зеленый кофе: рейтинг станнит вам в этом не простом деле незаменимым помощником.

118 (586x440, 31Kb)

Ингредиенты:

свинина
лук 2 шт.
уксус
перец
соль

Рубрики:

Метки: шашлыки

непередаваемо вкусный шашлычный соус к шашлыку на сковороде

Воскресенье, 04 Мая 2014 г. 10:47 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

непередаваемо вкусный шашлычный соус к шашлыку на сковороде

Лето...Хочется весeлых посиделок у костра и, конечно, шашлыков, а к ним вкусного соуса, рецепт которого я и хочу предложить вашему вниманию. Соус настолько вкусен, что я даже согласна, чтобы вы поколотили меня за использование в нeм кетчупа. Не верите?
А вы попробуйте!..

Рубрики:

Метки: кулинария шашлыки

з способа маринада для вкусного и мягкого шашлыка

Четверг, 10 Апреля 2014 г. 06:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Volody24_gl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

з способа маринада для вкусного и мягкого шашлыка

шашлык (600x450, 84Kb)

1. Рецепт весьма прост:
на 2 кг мяса - 1 большой киви или 2 маленьких.
Спелые разминаем руками и перемешиваем с мясом,а твёрдые киви режем на мелкие кусочки тоже перемешиваем с мясом. Специи и лук - как обычно любите.мясо всегда становилось мягким всего за полчаса!!!

2. Гранат 2 шт(желательно не гранатовый сок, а именно гранат) либо стакан сока, 2/3 стакана сухого красного вина (примерно 150 мг), лук (много) - это примерно на 4 кг мяса. Сразу соль не добавляем, т.к. мясо сок даст, а надо этот сок сохранить. Оставляем часов на 10-12 (я оставляла на ночь, но если мясо простоит дольше - ничего страшного), примерно часа за 1,5 до того как будете жарить - добавляете соль, перемешиваете.

И еще один "секрет" когда начинаешь "жарить" мясо... сначала мяско на шампуре (или на сетке) запечатать огнем, т.е. на открытом огне немного подержать, буквально несколько секунд. Мясо моментально покрывается корочкой и сок остается внутри. А потом уже делать шашлык как обычно...

3. Залейте мясо сильно газированной минеральной водой и под гнет на 2 часа, затем слейте остатки минералки добавляем все специи и перемешиваем с майонезом или сметаной кому-что нравится и оставляем минут на 10-15 и жарим.
Любое жесткое мясо будет мягким.

Приятного аппетита!

Volody24 gl

Рубрики:

Метки: шашлыки

Медовая курочка…

Пятница, 13 Сентября 2013 г. 14:19 + в цитатник
Это цитата сообщения goel [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Медовая курочка…

1 (530x449, 609Kb)

Для этого рецепта нам понадобится мясо с куриных ножек (примерно 1 кг.) или филе с грудки, выбор за вами
Для маринада смешаем вместе:

4 ст. ложки бальзамического уксуса.

3 ст. ложки соевого соуса.

3 ст. ложки меда.

2 ч. ложки кунжутного масла.

1 ч. ложка молотого черного перца.

1 ст. ложку натертого чеснока.

1 ст. ложку натертого свежего имбиря.

Перемешать мясо с маринадом, накрыть плёнкой и отправить в холодильник на 1.5 - 2 часа.
Далее насадить мясо на деревянные шпажки (опционально, можно просто поджарить на сковороде).
Обжаривать на небольшом огне (быстро подгорает), в процессе жарки несколько раз переворачиваем и смазываем маринадом, жарим пока курица не станет золотисто-коричневого цвета.
При подаче посыпать кунжутными семечками.

Приятного аппетита!

http://www.horoshayaeda.com/

Рубрики:

Метки: шашлыки

Шашлык с маринадом из киви: самый нежный и ароматный!

Вторник, 20 Августа 2013 г. 21:58 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шашлык с маринадом из киви: самый нежный и ароматный!

Весна - пора шашлыков и весеннего застолья. Мне кажется я уже перепробовала все рецепты и маринады для шашлыков, но вот с киви никогда не пробовала. А моя мама посоветовала мне его и сказала, что на майские праздники обязательно угостит меня им. Но я все таки решила записать этот рецептик с ее слов и испробовать, а затем поделиться им с Вами.

3925073_kivishash (476x600, 166Kb)

далее

Рубрики:

Метки: шашлыки