Искала что-нибудь новенькое из выпечки, попроще, да побыстрей. Очень понравились булочки! Готовить быстро, вкусные, мягкие, с хрустящей корочкой. Запах выпечки на весь дом! Тесто делается очень быстро, выпекаются 15 минут. Рецепт с "Поварёнка", автор Lemonshoco

Читать далее

Слоёные косички с курицей и сыром
 

 

Рецепт диетического овсяного печенья для похудения.
 

Количество людей, которые хотят похудеть на нашей планете около одного миллиарда человек! Сбросить вес без жестких диет и изнурительных тренировок — это настоящая мечта для любого из них. И если вы находитесь в их числе, то у меня для вас есть отличное решение вашей проблемы лишнего веса!

Овсяное диетическое печенье — замечательное решение для тех, кто решил скинуть лишние килограммы и не хочет отказываться от любимых десертов. Когда во время диеты захочется чего-нибудь вкусненького, домашнее овсяное печенье для похудения придет на помочь. Как приготовить овсяное печенье, чтобы оно было и вкусным и помогало худеть? Какие существует вкусные добавки к рецепту, которые делают печенье ещё более вкусным?

Раскроем секреты рецептов диетического овсяного печения, с помощью которого вы не только сделаете свою фигуру стройной, но и пополните свой организм богатым набором необходимых элементов!

Если человек решил сбросить лишние килограммы , то перед ним встает выбор между множеством диет и методик, которые жестко регламентируют употребление мучных, сладких кондитерских изделий. Чаще всего различные печенья, пирожные и ватрушки попросту запрещены, так они содержат большое количество быстро усвояемых углеводов, которые — враг номер один на пути к стройному и красивому телу.

Диетическое овсяное печенье - настоящее секретное оружие для похудения, так оно и не содержит быстрых углеводов, и позволяет с радостью переносить диету и разгрузочные дни.

Рогалики "Мечта-а-а!"
 

Автор "Галинка" с "Овкусе.ру"

Рогалики "Мечта-а-а!" - пеку не очень часто, основное время о них мечтаю

Эти рогалики я пеку ещё со студенческих времен. Потрясающе вкусное и легкое в приготовлении слоеное тесто. Особенностью теста является отсутствие в нем сахара, поэтому по желанию рогалики можно сделать и не сладкими, добавив в начинку сыр или ветчину и присыпав кунжутом. У нас же любимой является начинка из ягодного джема, хотя и с шоколадом тоже очень вкусно.
Рогалики остаются вкусными и на следующий после выпечки день, единственно стоит обновить присыпку сахарной пудрой.

1 тесто:
сметана - 200гр
мука - 200гр
разрыхлитель - 0,5ч.л.
2 тесто:
сливочное масло - 200гр (комнатной температуры)
мука - 200гр
разрыхлитель - 0,5ч.л.
Варианты начинки: ягодный джем, шоколад, изюм, чернослив, орехи, курага, сыр, ветчина и т.п.

Для теста 1 в миску просеять муку с разрыхлителем, добавить сметану и вымесить тесто.

Для теста 2 в миску просеять муку с разрыхлителем, добавить размягченное сливочное масло и вымесить тесто.

Каждое тесто скатать в шар и выложить на рабочий стол, присыпанный мукой.

Отдельно каждое тесто раскатать в пласт толщиной около 1,5см, сложить пласты один на другой.

Раскатать тесто в пласт толщиной 1см и сложить конвертом.

Вновь раскатать в пласт и сложить конвертом. Повторить процесс складывания/раскатывания ещё 2 раза.

Затем сложит тесто конвертом ещё раз, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30минут.

Я готовила двойную норму теста, поэтому после холодильника тесто слегка раскатала и разрезала на 2 пласта, пока из одного пласта делала рогалики, второй дожидался в холодильнике.
На фото видно какой слоистой получается структура теста.

Вынув тесто из холодильника раскатать его в прямоугольный пласт толщиной 0,5см, разрезать на 2 длинных полосы и каждую из полос нарезать на треугольники с основанием около 4-5см.

Рогалики уложить на противень на некотором расстоянии друг от друга и выпекать в нагретой до 200градС духовке до золотистого цвета (около 12-15минут)

Полностью охладить и присыпать сахарной пудрой.

По одному килограмму лука,моркови,перца,2 кг.помидор.

1 стак.сырого риса,отварить до полуготовности.

лаврушка,перец горошком,соль по вкусу.

150 мл.раст масла

Рис отвариваем,овощи мелко нарезаем.После того как масло  растительное нагреется, кладем морковь натертую на крупной терке.Через 15 минут лук,через 15 минут перец,Потом помидоры и наконец рис и специи.Кипятим минут 15 и кипящим накладываем в стерилиз.баночки.Укутываем.Ни разу банки не вздулись.

Можно вместо риса положить гречку,перловку,фасоль.У меня баночка справа с гречкой.

Приятного аппетита!

Popovers (булочки).



Для приготовления 12-ти поповерс вам потребуется около 45 минут и следующие ингредиенты.

3 ст.ложки не солёного сливочного масла + немножко для смазывания форм.
1,5 стакана муки.
1,5 стакана цельного молока.
4 больших яйца.
Половинку чайной ложки соли.

Нагреть духовку до 180С.
Смазать форму для кексиков (мафинов).
В большой миске взбить вместе муку, молоко, яйца, масло и соль, но не перевзбить, можно даже оставить несколько комочков.
Разделить тесто по формочкам и выпекать пока они не вздуются и не станут красиво коричневыми. Около 30-35 минут.
Не открывайте духовку первые 30 минут, а то они опадут.
Подавать горячими.

Предлагаю  вспомнить рецепты тортов, проверенные временем, и испечь  что-нибудь из нашего детства, дабы вспомнить и помолодеть. 

По случаю начала Весны  решила кексик испечь...вкусненькииииий !!!!
 

Испытан на себе не раз, а много-много-много раз ,
поэтому рекомендую, как простую и вкусную выпечку.

Состав:

3 яйца
1 стак. сахара
0,5 чайной ложки соды( без горки), погашенной уксусом
1 стак. муки

+ в тесто можно добавлять различные вкусности по своему усмотрению: грецкие ( или другие) орехи, цедру лимона, цедру апельсина( или измельчённые цукаты), изюм, курагу, чернослив...

и по желанию: ванилин, корицу...

Приготовление:

Взбить яйца с сахаром, сюда же соду, погашенную уксусом, вымешать, сюда же муку и снова хорошенько вымешать. Тесто готово!

Перед добавлением муки , по желанию и вкусу добавляете вышеперечисленные вкусности ( не весь перечень, конечно же ;)) и ванилин с корицей ( чтобы получился ароматный кексик).

Форму для выпечки кекса смазываем растительным маслом, выливаем в неё тесто и отправляем в духовку , где выпекаем около 45 минут при температуре 220 градусов.

Вынимаем готовый кекс, даем остыть, посыпаем сахарной пудрой и угощаемся

Отличный шоколадный бисквит! Чем то схож с "Шоколадом на кипятке", но не такой плотный... И готовится быстро и просто! А получается тааааааак вкусно! Записываю его себе в любимые рецепты...

Курица тандури (индийское блюдо.)

 блюдо делается не из целой курицы ( а лишь куриные бедра, или голень).
с кучей характерных специй, острое и ароматное.
Главное тут - хорошо выдержанное  маринование мяса..минимум 6 часов (я оставила на ночь в холодильнике).

Ингредиенты:

1 кг куриных бедер или окорочков
 250 г натурального йогурта (без добавок)- можно кефир.
 1 ст.л. свежего натертого имбиря (если нет, возьмите порошок имбиря)
 1 ст.л. натертого чеснока (около 4 зубчиков)
 1 небольшая луковица (тоже натертая)
 1 ст.л. молотой паприки
 1 ст.л. молотой зиры
 1 ч.л. молотой корицы
 1/2 ч.л. соли
 сок половины лимона
 1/4 ч.л. молотого черного перца
 1/4 ч.л. молотого кардамона
 1/4 ч.л. молотого кориандра
 1/4 ч.л. молотой гвоздики

Готовим....

Все выше перечисленные Ингредиенты смешиваете (я лично попробовала соус на вкус - все же соль и перец- по вкусу) - специи смешивают с йогуртом (или кефиром) . Берем  бедрышки и делаем многочисленные надрезы до кости, чтобы соус пропитался.... оставляем на ночь (ну если нет терпения на 6 часов - но не меньше).

берем противень (или сковороду -можно и наверху жарить) , смазываем маслом дно противня, выкладываем на него куриные бедрышки (соуса почти не останется, все пропиатется) и  жарим .

У меня приготовилось за 25 минут.
цвет курицы будет красный (от специй).