(и еще 88636 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
1 сентября антикварные абажуры бельканте бронза эпохи модернъ будуар великая княгиня елена павловна вязание кофточка вязание крючком рукоделие головные уборы исторический костюм девочка играет десерт для украшения блюд ежики живопись дети загадки живопись киркоров немного жаль киш коты кошки кошки кулинария бисквит кулинария мороженое десерт кулинария мясные блюда кулинария печенье кулинария рыба кухни народов мира мадонна маски для лица москва мыло своими руками опоссум ордена париж патрик уэйн суэйзи православные праздники храмы прикол выручка ретро москва извозчики сарафан свадебные приметы сервировка сказка иллюстрация старый львов сырные шарики торт кулинария бисквит фотографии питера художник ron hicks цветы шатлен школьный юмор эрмитаж яхта
Салаты и закуски из кабачков, баклажанов, кальмаров, тыквы |
Баклажаны хорошо сочетаются с брынзой или сыром. Мне нравится рецепт фаршированных баклажанов с сыром. Два-три баклажана средней величины надо разрезать вдоль на тонкие пласты (по 0,5 см). Посолить и выдержать под гнетом минут 30. В качестве гнета можно использовать такую конструкцию. Баклажаны надо уложить в миску, накрыть тарелкой меньшего диаметра и сверху водрузить 2-литровую банку с водой.
Теперь ломтики баклажанов надо обжарить с двух сторон до золотистого цвета, дать стечь маслу.
Приготовить начинку из тертой брынзы или творога, в которые добавлен чеснок и 1 яйцо, зелень.
Завернуть начинку в фунтики из баклажан, выложить в сервировочную тарелку, украсить зеленью.
Метки: салаты закуски кабачки баклажаны |
| Страницы: | [1] |
